タコスコーン

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 4

伝統的なタコスは美味しいですが、食べにくいのが難点です。そんな時は、タコスコーンでゲストを驚かせてみませんか？タコスコーンは、アイスクリームコーンと同じように小麦粉のトルティーヤで作られ、サクサクとした食感です。具材をこぼさずにしっかりと包み込むことができます。ホームパーティーやお子様連れのご家族にぴったりのこのレシピでは、コーンを焼き、肉の具材を準備し、タコスバーを設置して、他のタコスの材料を個別のボウルに入れてゲストが自由にコーンスナックを作れるようにすることをおすすめします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリームコーン8個
菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯＋小さじ1杯
細かく刻んだ白玉ねぎ 0.5カップ
牛ひき肉450g
ニンニク小2かけ（潰したもの）
大さじ3杯チリパウダー
サルサソース1/4カップ＋盛り付け用に追加
直径15cmのソフトタイプの小麦トルティーヤ8枚。
シュレッドチェダーチーズ、メキシカンチーズブレンド、または砕いたコティハチーズ1カップ
角切りアボカド、新鮮なコリアンダー、サワークリーム、角切りにした生またはピクルスのハラペーニョ、角切りにしたミニトマト、ホットソース、ライムのくし切りを添えて。
特殊装備: 丈夫なアルミホイル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、サルサソース、チェダーチーズ、コティハチーズ、チリシーズニング

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱します。オーブンの一番下の棚にラックをセットします。
丈夫なアルミホイルを6インチ四方の正方形8枚と1インチ四方の正方形8枚に切ります。アイスクリームコーンをそれぞれ大きい方のホイルで包み、完全に覆って余った部分を内側に折り込みます。ホイルの外側にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけ、脇に置いておきます。

中くらいの鍋にキャノーラ油小さじ1を入れ、中火で熱し、玉ねぎを加える。玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約4分間炒める。
ひき肉とニンニクを加え、スプーンでひき肉をほぐしながら2分間炒めます。次にチリパウダーと塩小さじ1を加え、よく混ぜます。サルサと水1/3カップを加え、ひき肉をほぐしながらかき混ぜ、ソースが沸騰してひき肉に火が通るまでさらに4分間煮ます。火から下ろし、脇に置いておきます。
残りの大さじ2杯の油を、トルティーヤの両面に塗ります。トルティーヤをワッフルコーンに巻き付け、つまようじで継ぎ目を留めます。ハサミでトルティーヤの上部を切り落とし、きれいな縁を作ります。大きな天板に並べます。残りのトルティーヤとコーンも同様に繰り返します。
5分間焼いたら、焦げ付き防止のため、各コーンの先端を小さなアルミホイルで包みます。オーブンに戻し、きつね色になりカリッとするまでさらに5～7分焼きます。アルミホイルを外し、中のコーンと爪楊枝を慎重に取り出します。爪楊枝は捨ててください。
ワッフルコーンの包装を解いて、別の用途のために取っておきます。トルティーヤコーンがまだ柔らかい場合は、中身を空にしてオーブンに戻し、カリッとするまでさらに1～2分焼きます。
その間に、肉の具を温めて、チーズ、アボカド、コリアンダー、サワークリーム、ハラペーニョ、トマト、サルサ、ホットソース、ライムのくし切りを並べたタコスバーを用意する。
トルティーヤコーンはオーブンから出したばかりの熱々の状態で提供し、ゲストに各自でタコスを作ってもらうように促しましょう。