ソーセージ入りの円錐形ピザ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6

この円錐形のピザは、子供から大人までみんなを喜ばせるでしょう。アイスクリームを添えたり、持ち運びにも最適です。ベースは小麦粉のトルティーヤで、円錐形に巻いてカリッと焼き上げます。事前に作っておき、食べる直前に円錐の中にピザのトッピングを詰め、チーズが溶けるまで軽く焼いてお召し上がりください。作るには、アイスクリームコーンが必要です。アイスクリームコーンは、トルティーヤの円錐をきれいに成形するための型として機能します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリームコーン6個
直径15cmのソフトタイプの小麦トルティーヤ6枚。
オリーブオイル大さじ2杯＋小さじ2杯
細かくすりおろしたパルメザンチーズ大さじ4
ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ220g
缶詰のローストパプリカ4～5個（水気を切り、さいの目に切る）（約110g）
ピザソース1カップ
すりおろした全乳モッツァレラチーズ1.5カップ
赤唐辛子フレーク（盛り付け用）
乾燥オレガノ（盛り付け用）
新鮮なバジルの葉をちぎって盛り付ける
特殊装備: 丈夫なアルミホイル

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱します。オーブンの一番下の棚にラックをセットします。
丈夫なアルミホイルを6インチ四方の正方形に6枚、1インチ四方の正方形に6枚切り取ります。アイスクリームコーンをそれぞれ大きい方のホイルで完全に包み、余った部分は内側に折り込みます。ホイルの外側にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけ、脇に置いておきます。

トルティーヤ6枚の両面に大さじ2杯のオリーブオイルを塗ります。各トルティーヤの両面に小さじ1杯のパルメザンチーズを振りかけます。トルティーヤを直径7.5cmの円錐形に巻き、片方の端を閉じ、先端の直径を7.5cmにします。つまようじで継ぎ目を留めます。
ハサミでコーンの上部を切り落とし、きれいな縁を作ります。ワッフルコーンをトルティーヤコーンの中に入れ、形を保ったまま、大きな天板に置きます。残りのトルティーヤ、バター、チーズ、コーンも同様に繰り返します。
5分間焼いたら、焦げ付き防止のため、各コーンの先端を小さなアルミホイルで包みます。オーブンに戻し、きつね色になりカリッとするまでさらに5～7分焼きます。アルミホイルを外し、コーンと爪楊枝を慎重に取り外します。
つまようじは捨ててください。ワッフルコーンの包装をはがし、別の用途のために取っておきます。トルティーヤコーンがまだ柔らかい場合は、中身を空にしてオーブンに戻し、カリッとするまでさらに1～2分焼きます。
その間に、肉詰めを用意する。中火強に熱した中型のフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、ソーセージとピーマンを加えます。肉をほぐしながら頻繁にかき混ぜ、1分間炒めます。その後、ソーセージに焼き色がつくまで、さらに1分間、かき混ぜずに炒め続けます。
鍋底にこびりついた焦げ付きをこそげ落とし、時々かき混ぜながら、肉に火が通り、焼き色がつくまでさらに約4分間炒めます。ピザソースを加え、1分間温めます。火から下ろし、使うまで温かい状態に保っておきます。
深めの鍋の上部を丈夫なアルミホイルでしっかりと包みます。ナイフを使って、ホイルに等間隔で6本の横方向の切り込みを入れます。トルティーヤコーンが十分に冷めたら、それぞれの切り込みに1つずつ差し込みます。
各コーンの内側にモッツァレラチーズをひとつまみ振りかけます。ソースを大さじ1杯、チーズをひとつまみ、さらにソースを大さじ1杯、チーズを大さじ1杯と重ねます。オーブンの下段で、チーズが溶けてソースが温まるまで約5分焼きます。
赤唐辛子、オレガノ、バジルの葉を散らして、すぐに召し上がってください。