毎日楽しめるピザレシピ

これらの独創的で斬新なピザレシピがあれば、好きなだけピザを堪能でき、決して飽きることはありません。

目玉焼き、リコッタチーズ、ペストソースの朝食ピザ

目玉焼きをトッピングしたこの一人用ピザは、日曜日のブランチにぴったりです。自家製のズッキーニ・バジル・アーモンドペーストが爽やかな風味を添え、スモークリコッタチーズとチリフレークがピリッとしたアクセントを加え、特別な朝食を演出します。

ソーセージとチーズのピザ（ピザロール）をフライパンで焼いたもの

リー・ドラモンドはこの前菜を、彼女の有名なシナモンロールと同じ製法で作りますが、甘いフィリングの代わりに、イタリアンピザでおなじみの美味しい具材、つまりトマトソース、少量のペスト、ペパロニ、オリーブ、そしてとろけるチーズをたっぷり詰め込んでいます。

ソーセージ入りの円錐形ピザ

この円錐形のピザは、子供から大人までみんなを喜ばせるでしょう。アイスクリームを添えたり、持ち運びにも最適です。ベースは小麦粉のトルティーヤで、円錐形に巻いてカリッと焼き上げます。事前に作っておき、食べる直前に円錐の中にピザのトッピングを詰め、チーズが溶けるまで軽く焼いてお召し上がりください。作るには、アイスクリームコーンが必要です。アイスクリームコーンは、トルティーヤの円錐をきれいに成形するための型として機能します。

編み込みピザ

トマトソースに浸したロール状のパンに、ペパロニとモッツァレラチーズをたっぷりと詰め込んだこの一品は、人気のペパロニピザの風味を余すところなく味わえます。ゲストを感動させ、馴染みのある前菜を斬新な形で提供したい場合に最適な一品です。

デトロイトスタイルのピザ

デトロイトスタイルのピザは、ふわふわのクラストとカリカリのチーズエッジが特徴で、他のピザとは一線を画しています。トッピングは通常、チーズ、ペパロニ、トマトソースで、トマトソースはピザが焼き上がり、チーズが表面に焼き付いた後にかけられます。デトロイトスタイルのピザは、1940年代にデトロイトで初めて作られて以来、常に長方形または正方形の型で焼かれてきました。これは、デトロイトの工業全盛期に、ピザ屋が自動車部品のトレーを型として使用していたことに由来します。型の種類は豊富ですが、伝統的にデトロイトスタイルのピザは長方形の型で焼かれます。

ペパロニ・ピザ・ラザニア「ピッツァニア」

人気のイタリア料理2品（ピザとラザニア！）を組み合わせて、さらに印象的な料理を作ってみましょう。

チーズと黒胡椒のピザ「カチョ・エ・ペペ」

チーズの風味と胡椒の効いた味わいは、イタリアンパスタやピザ生地と相性抜群です。このレシピは、きっと何度も作りたくなるでしょう。

逆さまピザ

このピザはポットパイ風に作ります。チーズとミートソースを鍋に重ね、蓋のように生地で覆ってオーブンに入れます。焼き上がったポットパイを皿にひっくり返し、鍋を取り出せば、出来上がり！縁がカリッと香ばしく、とろけるチーズがたっぷり乗った、美味しいディープディッシュピザの完成です。このレシピには、1リットル、直径15cmのココット皿が必要です。



おすすめします

ひよこ豆生地のピザ

このグルテンフリーピザは、生地を事前に作っておき、食べる直前に焼くことができるので、パーティーに最適です。小さく切り分けて前菜としてお召し上がりください。このピザのレシピでは、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、トマト、バジルといった定番のトッピングを使用していますが、手元にある材料に合わせてアレンジすることも可能です。塩漬けオリーブ、ケッパー、アンチョビなどを加えると特に美味しくなります。

ミートボールピザ

このピザの縁には、美味しい牛ひき肉のミートボールがトッピングされています。ミートボールには、ひき肉の他に、ベーコン、パルメザンチーズ、そして香り高いスパイスも入っています。こうして提供すれば、最後の一口まで美味しく召し上がっていただけます。ミートボールは事前に焼いておけるので、ピザの準備に時間はかかりません。中央には、美味しいトマトソース（市販のものを使用）ととろけるモッツァレラチーズがトッピングされています。さらにチーズの風味を強くしたい場合は、熱々のピザにすりおろしたパルメザンチーズをすぐに振りかけてください。

キヌアクラストピザ

キヌアはグルテンフリーピザに最適な食材です。このレシピは、ダイエット中の方、ピザをよりヘルシーにしたい方、そしてイースト生地を扱うのが苦手な方にもきっと喜んでいただけるでしょう。生地は、他の種類のキヌアよりも早く火が通る白キヌア、オリーブオイル、少量の塩とベーキングパウダーで作ります。生地は事前に焼いておき、食べる直前にピザのトッピングを乗せ、チーズが溶けるまで数分間オーブンに戻します。このレシピのようにペパロニピザを作るのも良いですし、お好みのトッピングを選んでも構いません。

アジアンヌードルピザ

ちょっと変わった、オリジナリティあふれるものが食べたくなったら、インスタント麺を使ったアジア風ピザを試してみてはいかがでしょう。この前菜は、ラーメンの定番トッピングをピザ風にアレンジしたものです。茹でた麺を鉄製のフライパンで黄金色にカリッと焼き上げ、トッピングを乗せてオーブンで温めます。ソースには日本のマヨネーズととんかつソースを使い、トッピングには千切りキャベツ、もやし、大根、ネギ、ゆで卵、海苔チップス、ベーコン、紅生姜、唐辛子などがおすすめです。

クリームチーズとハラペーニョを詰めたクラストのピザ

このピザの一番の魅力は、クリーミーなチーズがたっぷり詰まった香ばしいクラストに、ピリッと辛いハラペーニョの輪切りがトッピングされていることです。中央にはトマトソースと、すりおろしたモッツァレラチーズと風味豊かなペッパージャックチーズがたっぷりとかけられています。外はサクサク、中はしっとりとした食感で、まるでイタリアンレストランで食べるような美味しさです。市販の生地を使えば、ピザ作りはきっと楽しいひとときになるでしょう。

ペパロニピザフリッタータ

ペパロニピザの風味を効かせた美味しいフリッタータを作ってみませんか。伝統的なクラストの代わりに、卵白で作ったふわふわのオムレツをピザ生地に使います。トマトマリナーラソースをかけ、シュレッドモッツァレラチーズを散らし、ペパロニのスライスを飾り、最後にパルメザンチーズをかけて完成です。フリッタータの生地はフライパンでコンロで焼き、トッピングはオーブンのブロイラー機能でカリッと焼き上げます。あっという間に出来上がります！このフリッタータは、グルテンフリーで低カロリーのヘルシーな軽食として、またはビネグレットドレッシングをかけたサラダとパンを添えて朝食としてお召し上がりいただけます。

肉のサイドメニュー付きピザ

端っこまで残らないピザを焼きましょう。なぜなら、とろりとした中心部と同じくらい（あるいはそれ以上に）美味しい端っこも楽しめるからです。焼く前に、生地の端をイタリアンソーセージとピーマンを炒め、プロヴォローネチーズを混ぜた肉のフィリングで閉じます。お好みで、甘口か辛口のソーセージを端っこに選んでください。ピザの中心にはマリナーラソースとシュレッドモッツァレラチーズをトッピングします。さらに、生地に薄くコーンミールをまぶすことで、超サクサクのクラストが実現します。

ディープディッシュペパロニピザ

ピザ好きなら、このとびきり分厚いアメリカンディープディッシュピザをぜひ試してみてください。分厚い生地にたっぷりのトッピングが乗った、まさに絶品です。伝統的なイタリアンピザとは異なり、このピザは深めのフライパンで焼きます。市販の生地でも問題ありません。レシピの指示通りに材料を順番に重ねて焼くだけです。スパイシーなペパロニの後に、さっぱりとしたグリーンサラダを添えれば、味覚がリフレッシュされます。

ゴマ、ケシの実、クミンをトッピングしたホワイトピザ

ベーグルやパン好きにはたまらないピザです。縁にはゴマ、キャラウェイ、ポピーシード、粗塩、ガーリックフレーク、エシャロットがトッピングされ、あのたまらないペストリーを彷彿とさせます。このホワイトピザの中心は、リコッタチーズをベースにしたソースにパルメザンチーズ、スパイス、モッツァレラチーズを加えたものです。手軽に作れるように、市販の生地を使って焼くこともできます。クラストは驚くほどふんわりとしていて、中は柔らかく、外はカリッと、中は驚くほどもっちりとしています。







カテゴリー: