時間： 30分
複雑： 簡単に
量： ピザ4枚

チーズピザとフレッシュサラダのレシピ。生地に柔らかいリコッタチーズを塗り、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングします。トマト、ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブを使ったフレッシュサラダを添えてお召し上がりください。

材料：

• 室温に戻した既製のピザ生地 350 g (レシピ) ピザ生地）
• 潤滑用特殊スプレー
• パルメザンチーズ30g（すりおろし1/3カップ）
• 低脂肪モッツァレラチーズ60g
• 粗挽きコーンフラワー大さじ1
• 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 低脂肪ソフトリコッタチーズ1カップ
• 挽きたての胡椒
• ラディッキオ小玉1個
• エンダイブ2個
• ミニトマトまたはチェリートマト1カップ
• 若いルッコラ4カップ
• バルサミコ酢大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

イースト生地、 パルメザンチーズ、 リコッタチーズ、 モッツァレラチーズ、 ラディッキオ、 エンダイブサラダ、 ルッコラ、 バルサミコ酢、 ミニトマト、 ミニトマト

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを華氏450度（摂氏245度）に予熱します。天板2枚にクッキングスプレーを塗ります。パルメザンチーズを細かくすりおろし、モッツァレラチーズを薄切りにします。
ステップ2
• ピザ生地を4等分に切ります。作業台にコーンミールをまぶします。めん棒または手を使って、生地をそれぞれ13cm×28cmの長方形に伸ばします。天板1枚につき、長方形の生地を2枚ずつ並べます。
ステップ3
• 生地の切れ端に大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、それぞれの切れ端に少量のオリーブオイルをのせる。 リコッタチーズ そして均等に分配する。
  
  モッツァレラチーズのスライスを乗せ、すりおろしたパルメザンチーズと黒コショウ小さじ1/4を均等に振りかける。
ステップ4
• チーズが溶けてクラストがきつね色になるまで、ピザを12分間焼きます。
ステップ5
• ピザを焼いている間に、ラディッキオとエンダイブを細切りにし、トマトを半分に切る。
  
  大きなボウルに刻んだ野菜とルッコラ、残りの大さじ2杯のオリーブオイルと バルサミコ酢。
  
  ピザ1枚につき、用意したサラダを1.5カップずつトッピングする。すぐに召し上がってください。

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