時間： 55分
複雑： 簡単に
量： 大さじ6杯

ピザ用トマトソース ― 詳細なレシピ。

材料：

• トマトピューレ缶3個（425g）
• オリーブオイル大さじ1～2杯
• 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
• ニンニク3かけ（潰したもの）
• 鶏がらスープ1/2カップ
• 塩と挽きたての黒胡椒
• ひとつまみの砂糖
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 刻んだ新鮮なバジルの葉8～10枚

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トマトソース、 トマト、 玉ねぎ、 ニンニク、 オレガノ、 バジル、 ピザソース

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準備：

ステップ1
• フライパンを中強火で熱し、オリーブオイル大さじ1杯ほどを加える。ニンニクとみじん切りにした玉ねぎを加え、炒める。玉ねぎが柔らかくなるまで4～5分炒める。
ステップ2
• 鶏がらスープを加え、鍋底にこびりついた旨味をこそげ落としながら混ぜる。水分が半量になるまで煮詰める。トマトピューレを加え、混ぜる。塩、こしょう、砂糖少々で味を調える。乾燥オレガノとバジルを加える。弱火にして30分煮込む。

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