イースト不使用のピザ生地
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 223、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 223、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 1 G.
この簡単ピザ生地の最大の魅力は、イースト不使用なので発酵を待つ必要がないことです！たった20分で完成します。鉄製のフライパンで焼き、コンロでグリルし、最後にオーブンのブロイラー機能で仕上げます。生地は内側はふっくら、外側はカリッとした食感で、トマトソース、チーズ、野菜、ハムなど、手元にあるお好みの具材をトッピングできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と1/3カップ＋打ち粉用少々
- 粗挽きコーンミール大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1と3/4
- グラニュー糖小さじ0.5
- 粗塩小さじ0.5
- 重曹小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
- ソース、すりおろしたチーズ、ハム、野菜など、さまざまなピザのトッピング
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： コーンフラワー、 発酵させていない生地
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをヒーターから約20cmの位置にセットし、オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、砂糖、塩、重曹をフードプロセッサーに入れ、均一になるまでパルス運転します。フードプロセッサーを回したまま、水1/2カップを加え、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、すべての小麦粉が混ざり、生地がボール状になるまでパルス運転します。生地は少しべたつきます。
- 作業台と手に軽く小麦粉をまぶします。生地を手のひらで丸めてきれいなボール状にし、作業台に置きます。小麦粉をまぶし、直径25cmの円形に伸ばします。
- 直径25cmの鋳鉄製フライパンの底にオリーブオイルを塗ります。生地をフライパンに入れ、ひっくり返して両面に油をなじませます。お好みのトッピングを乗せてください。
- フライパンを強火にかけて5分間グリルし、その後オーブンに移してチーズが黄金色になるまで4分間グリルします。
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