チーズと豚肉を詰めたハラペーニョのフライ

投票数： 1

時間： 1時間。
複雑：簡単に
量：カナッペ12品

1食あたりの栄養価：

カロリー 285、総脂質 20 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 19 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 61 mg、ナトリウム 235 mg、砂糖 3 G.

家族や友人を喜ばせる、この絶品前菜は、ビールパーティーから盛大な祝宴まで、あらゆる場面に最適です。ハラペーニョに丁寧に切り込みを入れ、プルドポークとスパイスチーズを詰め、パン粉をまぶしてカリッと黄金色になるまで揚げます。ピリッとした辛味と、とろけるチーズのフィリングが絶妙なハーモニーを奏でます。揚げたハラペーニョは、バーベキューソースを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ハラペーニョ12個（1個あたり約7cm）
牛乳2カップ
すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
クリームチーズ大さじ2（柔らかくしたもの）
1/4カッププルドポークのシチュー
小さじ1.5杯チリパウダー
上質な小麦粉1カップ
大きな卵4個
パン粉2カップ
揚げ物用植物油
バーベキューソース（添え用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ハラペーニョ、豚肉、クリームチーズ、チェダーチーズ、卵、牛乳、パンくず、バーベキューソース、チリシーズニング

レシピ通りに料理を作る：

ハラペーニョを縦にスライスし、茎の付け根に小さなT字型の切り込みを入れます。慎重にさやを開け、ナイフで種と膜を取り除きます。大きなボウルにハラペーニョ、牛乳、水2カップを入れ、15分間浸し、1～2回かき混ぜます。
その間に、チェダーチーズ、クリームチーズ、プルドポーク、チリパウダーをボウルに入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。ハラペーニョの水を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。ハラペーニョ1個につき、チーズフィリングを大さじ1～2杯ずつ詰めます。

浅いボウルに小麦粉を入れる。別のボウルに卵と小さじ0.5の塩を入れて混ぜる。さらに別のボウルにパン粉を入れる。
ピーマンを茎を持って一つずつ取り、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、余分な卵液を落とし、パンくず再び卵液に浸し、パン粉をまぶします。皿に移し、衣が固まるまで冷蔵庫で約20分冷やします。
大きめの鍋に植物油を約2.5cmの高さまで入れ、中火で揚げ物用温度計で150℃（300°F）になるまで加熱する。ハラペーニョを数個ずつ入れ、ひっくり返しながら、きつね色になるまで4～5分揚げる。
余分な油を吸い取るため、ペーパータオルに移す。塩を振りかけ、バーベキューソースを添えていただく。

カテゴリー: