ハラペーニョとクリームチーズを詰めたチキン
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ハラペーニョポッパーを使えば、鶏むね肉がジューシーなロールに早変わり。中はクリーミーで、外はカリッとした食感です。市販のハラペーニョポッパー（衣をつけたハラペーニョ）を、クリームチーズを塗った薄切りのチキンパティにのせ、巻き上げます。チキンロールをフライパンでカリッと焼き、オーブンで仕上げます。ランチドレッシングを添えて、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏肉の切り身4枚（厚さ0.3cm、1枚約100g、必要に応じて叩いて薄く伸ばす）
- 冷凍4個 ハラペーニョポッパー
- クリームチーズ110g（室温）
- 上質な小麦粉1/3カップ
- 大きな卵1個
- プレーンパン粉 0.5カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 追加デバイス：長さ15cmの木製串4本。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、オーブンを200℃（400°F）に予熱します。ラックを縁付きの天板にのせます。パッケージの指示に従ってハラペーニョポッパーを準備します。冷ましておきます。
- 鶏肉の切り身に塩と黒こしょうで味付けをする。切り身を平らな面を下にして作業台に置き、短い辺が端と平行になるようにする。切り身1枚につきクリームチーズを4分の1ずつ塗り広げ、端から約0.5cmほど残す。手前側の短い辺にハラペーニョを1本置き、巻き上げる。木製の串で留める。鶏肉に塩と黒こしょうを振りかける。残りの切り身、クリームチーズ、ハラペーニョも同様に繰り返す。
- 浅いボウルに小麦粉を入れる。別の浅いボウルに卵を溶きほぐす。さらに別の浅い皿にパン粉を入れる。鶏肉のロールを小麦粉にまぶし、卵液に浸す。余分な卵液を落とし、全体にしっかりと衣をつける。 パンくず皿に移す。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火にする。鶏肉のロールを縫い目を下にしてフライパンに入れ、全体がきつね色になるまで、必要に応じてひっくり返しながら約5分間焼く。焼きあがった鶏肉を天板の上の網に移し、中まで火が通るまで約15分間焼く。
- 鶏肉から串を外し、それぞれのロールを半分に切って盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 心安らぐ食べ物 / 詰め物料理 / オーブン / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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