ハラペーニョの詰め物「ミイラ」
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
1食あたりの栄養価：
カロリー 133、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 263 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 133、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 263 mg、 砂糖 1 G.
人気のハラペーニョポッパー（クリームチーズ入り）がハロウィンにぴったり！詰め物をしたハラペーニョをミイラの包帯のように生地で包み、オーブンで焼きます。ハラペーニョの半分から種をすべて取り除くと辛さが抑えられますが、より風味豊かな味がお好みなら、チェダーチーズの代わりにペッパージャックチーズを使ったり、チリパウダーやホットソースを詰め物に加えたりすることもできます。ハラペーニョは事前に準備しておくのも簡単です。集めて冷蔵庫で保存しておきましょう。食べる準備ができたら、生地に溶き卵を塗って焼くだけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン4枚を1cm角に切る。
- 室温に戻したクリームチーズ170g＋大さじ1
- 細かくすりおろしたチェダーチーズとジャックチーズ、またはペッパー入りのチーズ1.5カップ
- 薄切りにした青ネギ2本
- ニンニク1かけを細かいおろし金ですりおろす
- 粗塩
- 中～大サイズのハラペーニョ10個（長さ8～10cm）を茎ごと縦半分に切り、茎を傷つけないようにスプーンで種を取り除く。
- 冷凍パイ生地1枚（220g）、解凍済み
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- 飾り用に黒オリーブ4～5個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。大きめの天板にクッキングシートを敷く。
- ベーコンを中火にかけた中型のフライパンに入れます。時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約10分間焼きます。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。中型のボウルに、焼いたベーコン、クリームチーズ170g、チェダーチーズ、ネギ、ニンニク、塩小さじ1/4を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- ハラペーニョの半分にクリームチーズのフィリングを詰め、スプーンの背を使って表面を滑らかにし、ハラペーニョの縁と平らになるようにする。
- 軽く打ち粉をした作業台に生地を置き、一方向に少し伸ばします。生地を4つの長方形に切り分けます。それぞれの長方形を縦方向に10本の細長い帯状に切ります。詰め物をしたハラペーニョの半分を、2本の生地の帯で包み、ミイラのように交差させます。
- 包んだハラペーニョを準備した天板に並べます。生地の表面に溶き卵を塗ります。こんがりとした黄金色になり、中身が温まるまで13～18分焼きます。
- その間に、残りの大さじ1杯のクリームチーズを小さなジップロックバッグに移し、角を1つ切り落とします。オリーブの外側を薄くスライスし、均等に並べます。小さな絞り口金を使って、40個の小さな円を切り抜きます。これが瞳になります。
- ミイラを数分間冷まします。クリームチーズを絞り袋に入れ、それぞれのミイラの頭（幅の広い方）に小さな点を2つずつ乗せ、オリーブで瞳を作ります。すぐに召し上がってください。
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