アップルマミーケーキ
投票数： 1
時間： 3時間10分
複雑： 簡単に
量： 16個
複雑： 簡単に
量： 16個
リンゴとアップルパイのスパイスが香る、この魅力的なカップケーキは、秋の焼き菓子の香りと風味がたっぷり詰まっています。生地を丸ごと焼き上げた後、長方形にカットし、サワークリームのフロスティングをトッピングします。クリーミーな酸味が、しっとりとした柔らかい生地の濃厚で甘い風味と絶妙にマッチします。平たい口金の絞り袋を使って、カップケーキにフロスティングを絞り出し、包帯を巻いたミイラのような模様を描きます。ハロウィンパーティーを盛り上げるミイラには、食用ギョロ目を付けましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- 小麦粉2カップ
- アップルパイ用スパイス小さじ1.5
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- 重曹小さじ3/4
- 塩小さじ3/4
- 無塩バター165g（溶かしたもの）
- グラニュー糖3/4カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ
- サワークリーム3/4カップ
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ1.5
- すりおろしたリンゴ1個
釉薬
- 冷やした生クリーム2カップ
- サワークリーム3/4カップ
- 粉砂糖2/3カップ
- バニラエッセンス小さじ1/4
- キャンディアイ（装飾用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
ケーキを焼く：
オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。9 x 13 インチのベーキング皿にアルミホイルを敷き、両側に余白を残します。クッキングスプレーを吹きかけます。中くらいのボウルに、小麦粉、アップルパイスパイス、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに、溶かしバター、白砂糖、ブラウンシュガー、サワークリーム、卵、バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜます。- シリコン製のスパチュラを使って、すりおろしたリンゴと粉類をバターの混合物に混ぜ込み、滑らかになるまで混ぜ合わせます。準備しておいた型に流し込み、軽く押して弾力が出るまで25～30分焼きます。型ごとケーキを網に移し、完全に冷まします。
釉薬を準備する：
大きめのボウルに生クリーム、サワークリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ミキサーで中速で約1分間、とろみがつくまで泡立てます。その後、速度を中高速に上げ、さらに約3分間、しっかりとした角が立つまで泡立てます。- フロスティングを平口金を取り付けた大きめの絞り袋に移します。アルミホイルのはみ出した部分を引っ張ってケーキを型から取り出します。ケーキを長方形に切り、お皿に移します。フロスティングをジグザグ模様に絞り出し、ミイラの包帯のように見せます。フロスティングにキャンディの目を貼り付けます。
カテゴリー:
類似レシピ
