時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4

ふんわり甘く、食物繊維豊富で低脂肪のこのパンケーキは、朝食に最適です。複数人分を焼く手間を省きたいなら、このレシピをお試しください。お好みで、大きなパンケーキを1枚、フライパンから直接お召し上がりいただけます。りんごは砂糖で下ごしらえした後、パンケーキミックスを乗せてオーブンで焼きます。焼き上がったパンケーキには、粉砂糖をまぶしたり、メープルシロップをかけたりしてお召し上がりください。

材料：

• 牛乳3/4カップ
• 大きな卵3個
• 全粒小麦粉3/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• シナモンパウダー小さじ1/2
• レモンの皮のすりおろし小さじ1/4
• バター大さじ3（45g）
• ハニークリスプなどの中くらいの甘くて歯ごたえのあるリンゴ3個（約450g）を皮をむき、芯を取り除き、4等分してから1cm角に切る。
• グラニュー糖大さじ3
• 粉砂糖（お好みで振りかける用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

全粒粉、 卵、 牛乳、 レモンの皮、 リンゴ、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
ステップ2
• 牛乳と卵をミキサーに入れ、完全に混ざるまで混ぜ合わせます。小麦粉、バニラエッセンス、シナモン、塩小さじ1/2、レモンの皮を加え、再び混ぜ合わせます。必要に応じて側面をこそげ落としながら、約15秒間混ぜます。ミキサーに蓋をして、りんごを準備する間、冷蔵庫で冷やしておきます。
ステップ3
• 直径25cm（9インチ）のノンスティック加工のオーブン対応フライパンにバターを入れ、中火で溶かします。りんごを加え、グラニュー糖を振りかけます。火を中弱火に落とし、りんごが黄金色になり柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら20～25分加熱します。フライパンにりんごを均等に広げます。生地を混ぜて材料をなじませ、りんごの上に注ぎます。
ステップ4
• パンケーキがこんがりと焼き色がつき、中央が固まり、縁が約4cm（1.5インチ）の高さになるまで焼きます（25～30分）。フライパンから直接お召し上がりいただくか、大きなヘラを使って大皿に移し、粉砂糖を振りかけます。
  
  レシピ 低脂肪マフィン。

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