アップルラトケ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ20枚
複雑： 簡単に
量： パンケーキ20枚
アップルラトケ（ジャガイモのパンケーキ） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたリンゴ1カップを作るには、リンゴ2個（225g）が必要です。
- 1 卵カテゴリー CO
- プレーンヨーグルト2/3カップ
- 小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 重曹小さじ1/4
- シナモンパウダー小さじ1/2
- 大さじ2杯の超微粒砂糖
- 揚げ物用植物油
- メープルシロップ （または粉砂糖とシナモンパウダー）を添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 卵をヨーグルトと牛乳（または、全脂肪プレーンヨーグルトを使用する場合はヨーグルトのみ）と混ぜ合わせます。ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、砂糖を入れます。りんごの皮をむき、4等分に切り、芯を取り除いてすりおろします。私はフードプロセッサーを使いますが、マイクロプレーンなどの大きな刃のすりおろし器の方が簡単だと思います。
ヨーグルト液を小麦粉の入ったボウルに注ぎ、すりおろしたリンゴを加えて混ぜる。 - フライパンに油を0.5cmほど入れ、火にかける。スプーン（私は丸いスープスプーンを使います）を使って、熱した油の中に生地を落とす。生地が広がらないように、シリコン製のヘラ（生地が広がらないようにするためのもの）を使ってスプーンから生地を取り出し、パンケーキを小さなボール状に丸める。完璧な丸型でなくても気にしないでください。私は少し形が崩れていて、ぐらぐらしている方が好きです。
パンケーキの底面がきつね色になるまで1～2分焼きます。上面も少しずつ色づき始めたら、金属製のヘラ2本でひっくり返し、反対側も1分ほど焼きます。
パンケーキをキッチンペーパーを敷いたトレーに移し、余分な油を吸わせ、生地がなくなるまで焼き続けます。メープルシロップをかけます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / ユダヤ料理 / ナイジェラ・ローソン
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