ラトケス
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
ラトケス（ラトケス） - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの皮をむいたジャガイモ8個
- 中サイズの玉ねぎ1個
- レモンジュース
- 小麦粉1カップ
- 牛乳1カップ
- 卵1個
- ベーキングパウダー大さじ1
- 溶かしバター1/8カップ
- すりおろしたてのナツメグ
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- クレソンを飾り付けに
- キャビア（飾り用）
- クレームフレッシュ 装飾用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ジャガイモとタマネギを目の粗いおろし金ですりおろす。レモン汁を振りかけ、余分な水分を絞り出す。
小麦粉、牛乳、卵、ベーキングパウダー、ナツメグを混ぜ合わせる。じゃがいもを加え、最後に溶かしバターを加える。 - フライパンに少量のピーナッツオイルを熱し、パンケーキの片面がきつね色になるまで焼きます。ひっくり返して、反対側も同様に焼きます。
キャビアを添えて、 天日干しトマトスモークサーモンとクレームフレッシュを添え、クレソンを散らしたもの。
レシピの作者 - ウルフギャング・パックはプロのシェフであり、フードライターでもある。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / ジャガイモ料理 / ジャガイモの焼き菓子 / ユダヤ料理
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