オーブンで焼いたラトケ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 133、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 270 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 133、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 270 mg、 砂糖 5 G.
オーブンでラトケを焼くと、時間と油の節約になります。外はカリッと、中はふっくらと仕上がり、フライパンで焼くよりもカロリーも低くなります。高温のオーブンを使えば、一度に大量に焼くことができます。卵は全卵ではなく、卵白だけを使っても構いません。同じ効果が得られ、コレステロールも少なくなります。ラトケには、天然アップルソースとサワークリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラセット・バーバンク種のジャガイモ 450g
- 大きめの卵1個分のタンパク質
- 細かく刻んだ青ネギ1/4カップ（青ネギ約2本分）
- 無糖アップルソース 0.5カップ
- 低脂肪サワークリーム1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ネギ、 卵、 サワークリーム、 アップルソース（ピューレ）
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。天板にクッキングスプレーを吹きかける。
- じゃがいもの皮をむき、粗くすりおろします。目の細かいザルに入れ、できるだけ多くの水分をボウルに絞り出します。約10分間そのまま置いてから、水分を捨て、じゃがいものでんぷんは取っておきます。
- 大きめのボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てる。そこにじゃがいも、ネギ、片栗粉、塩小さじ1/2、黒こしょう小さじ1/4を加えて、優しく混ぜ合わせる。
- 用意した天板に、大さじ1杯分の生地を間隔を約5cmあけて並べます。ラトケを直径6cmの円形に軽く平らにします。底面がきつね色になるまで8～10分焼きます。裏返して、ジャガイモに火が通り、底面がきつね色になるまで4～6分焼きます。アップルソースとサワークリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夏の料理 / 朝食 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / ジャガイモ料理 / ジャガイモの焼き菓子 / フードネットワーク - レシピ / ユダヤ料理
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