チョリソーを詰めた揚げオリーブ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： オリーブ60個
複雑： 簡単に
量： オリーブ60個
大きなグリーンオリーブは、詰め物をして揚げるのに最適です。この前菜は、特にビールと一緒にホームパーティーでよく出され、皆に喜ばれます。詰め物には、クリームチーズに砕いたチョリソーとスモークアーモンドを混ぜ合わせます。クリームチーズの混合物を絞り袋（または角を切り落とした袋）でオリーブに絞り出すと簡単に詰められます。次に、パン粉をまぶし、黄金色でカリッとするまで油で揚げます。揚げたオリーブは温かいうちに、つまようじや串を添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種抜きの大きな緑色のシチリア産オリーブ60個
- 細かく刻んだスペイン産乾燥熟成チョリソー55g
- スモークアーモンド 1/4カップ
- クリームチーズ110g（室温に戻して柔らかくしたもの）
- 揚げ物用の植物油
- 上質な小麦粉0.5カップ
- カイエンペッパー小さじ0.5
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- パン粉1カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： オリーブ、 チョリソソーセージ、 パン粉、 クリームチーズ、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでアーモンドとチョリソーを細かく砕く。クリームチーズを加え、塩で味を調え、よく混ぜる。フィリングを絞り袋またはジップロックバッグに移し、角を切り落とし、オリーブ1個1個にできるだけ多くのフィリングを詰める。
- 厚手の鍋に植物油を5cm注ぎ、175℃に加熱する。
- ボウルを3つ並べて置きます。1つに小麦粉とカイエンペッパーを入れ、もう1つに卵を溶きほぐし、最後の1つにパン粉を入れます。オリーブを小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とします。次に卵にくぐらせてコーティングし、最後にパン粉をまぶします。 パンくず。
- 熱した油にオリーブを10個ずつそっと入れます。きつね色になるまで約3分揚げます。キッチンペーパーを敷いた皿に移し、余分な油を切り、塩を振ります。残りのオリーブも同様に揚げます。温かいうちにお召し上がりください。
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