タコスシーズニングをかけたマカロニチーズ
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このレシピでは、定番のマカロニチーズにスパイシーなミートタコスフィリングを加えます。ボリューム満点で、さらに美味しくなります。ミートフィリングは牛ひき肉で作ります。トマトと伝統的なタコススパイスで煮込み、とろみのあるチーズソースでマカロニチーズと和えます。サルサとサワークリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉450g
- 450gの小さなシェル型パスタ
- オリーブオイル大さじ2
- バター60g
- 小さじ2杯 チリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- 玉ねぎパウダー小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ0.5
- パプリカ小さじ0.5
- 青唐辛子入りカットトマト缶（280g）1缶
- 熱湯0.5カップ
- 牛乳2カップ＋ソースを薄めるための追加分
- ベルヴィータなどの加工チーズ220gを角切りにする
- すりおろしたチェダーチーズ2.5カップ
- 乾燥コリアンダー小さじ1
- サワークリームと市販のサルサソース（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして、パスタを脇に置いておく。
- フライパンを中強火にかけ、オリーブオイルとバター大さじ2を熱します。ひき肉を加え、木べらで塊をほぐしながら、きつね色になるまで5～8分炒めます。チリパウダー、クミン、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、パプリカを加えます。
- 角切りにしたトマトと唐辛子、熱湯、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加え、沸騰させる。ソースにとろみがつくまで2～3分煮込み、ボウルに移す（肉の混合物は少し汁気がある）。
- 同じフライパンに残りのバター大さじ2と牛乳を加え、中火で加熱して沸騰させ始めます。プロセスチーズを加え、完全に溶けるまでかき混ぜながら加熱します。すりおろしたチーズも同様に加えます。茹でたパスタを加え、肉の混合物を加えて、全体に均一になるように混ぜます。味見をして、必要に応じて塩を加え、少量の牛乳でソースを薄めます。コリアンダーを散らして完成です。
- 各皿にサワークリームとサルサを添えてお召し上がりください。
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