豚ヒレ肉、赤玉ねぎ、ピーマンのタコス
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 490、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 312 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 490、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 312 mg、 砂糖 4 G.
手早くボリュームたっぷりのタコスを作るなら、豚ヒレ肉が最適です。この柔らかい部位は、野菜と同じくらい早く火が通ります。豚ヒレ肉にファヒータシーズニングを擦り込み、厚切りの赤玉ねぎと細切りのピーマンと一緒に天板にのせてオーブンで丸ごと焼きます。盛り付ける際は、豚ヒレ肉を薄切りにして、温かいコーントルティーヤに野菜と一緒にのせます。タコスには、爽やかなライムドレッシングをかけた新鮮な野菜の軽いサラダを添えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの豚ヒレ肉1本（約600g）、下処理済み
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 小さじ2杯 ファヒータ用調味料
- 薄切りにした赤ピーマンと黄ピーマン、または両方
- 赤玉ねぎの小玉2個（1個半は厚めの輪切りに、残りの1個は薄めの輪切りにする）
- 大根6本、薄切り
- 皮が滑らかなキュウリ2本を刻む
- 細かく刻んだハラペーニョのピクルス小さじ2杯、漬け汁大さじ1杯
- 新鮮なコリアンダー0.5カップ
- ライム半個分の果汁＋付け合わせ用のライムのくし切り
- 温めたコーントルティーヤ12枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの天板をオーブンのブロイラーの下に置き、ブロイラーモードで5分間加熱します。
- 大きめのボウルに豚肉を入れ、オリーブオイル大さじ1とファヒータシーズニング小さじ1を加えて混ぜ合わせる。豚肉を熱した天板に移し、5分間グリルする。
- その間に、ピーマン、厚切りの玉ねぎの輪切り、オリーブオイル大さじ1、残りのファヒータシーズニング小さじ1をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 豚肉をひっくり返し、その周りに野菜を並べます。野菜をかき混ぜながら、豚肉を時々ひっくり返して、野菜が柔らかくなり、縁が焦げ目がつき、豚肉の中心に差し込んだ温度計が145°F（63°C）に達するまで、5～7分間焼きます。
- 豚肉をまな板に移し、5分間休ませる。必要に応じて、野菜の炒め物を続ける。
- 薄切りにした赤玉ねぎ、大根、きゅうり、ハラペーニョ、漬け汁をボウルに入れ、塩と黒こしょうで味を調える。パクチー、残りの大さじ1杯のオリーブオイル、ライムジュースを加え、混ぜ合わせる。
- 豚肉を薄切りにし、ピーマンと玉ねぎと和える。トルティーヤにのせ、キュウリのサラダとライムのくし切りを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / オーブンで焼く / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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