豆腐タコス

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 481、総脂質 19 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 22 G.、炭水化物 56 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 4 mg、ナトリウム 537 mg、砂糖 0 G.

肉の代わりに、揚げ豆腐と大根とパクチーをライムドレッシングで和えたコールスローをトルティーヤに詰めて、美味しくてジューシーなベジタリアンタコスを作りましょう。揚げる前に豆腐のスライスを軽く押して水分をできるだけ取り除くと、カリッとした食感になります。タコスシーズニングで伝統的なテックス・メックスの風味が染み込むので、肉がなくても物足りなさを感じません。各タコスにシュレッドチーズ、さっぱりとしたヨーグルトソース、トマティージョサルサをトッピングして、召し上がれ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

固めの豆腐340gを水気を拭き取り、8枚にスライスする。
大さじ4杯千切りキャベツサラダミックス
大根1束（薄切り）
刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ
ネギ1束、薄切り
大さじ1.5杯のエキストラバージンオリーブオイル
ライム2個（1個は皮をすりおろし果汁を絞り、もう1個はくし形に切る）
無脂肪ギリシャヨーグルト1/4カップ
小さじ1杯タコスシーズニング
8 全粒粉トルティーヤ直径20cmのタコス用。
細切りにした低脂肪モッツァレラチーズまたはペッパージャックチーズ1/4カップ
市販のサルサベルデ1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：豆腐、白キャベツ、大根、モッツァレラチーズ、ペッパージャックチーズ、ヨーグルト、タコスシーズニング、ライム、トルティーヤ

レシピ通りに料理を作る：

豆腐のスライスをペーパータオルの上に並べ、さらにペーパータオルを重ねて重しを乗せ、約10分間余分な水分を取り除きます。その間に、大きなボウルにコールスロー、ラディッシュ、パクチー、ネギ、オリーブオイル小さじ1、ライムの皮、ライム果汁の半分を入れます。小さなボウルにヨーグルトと残りのライム果汁を入れ、塩コショウで味を調えます。
残りの小さじ1/2のオリーブオイルを豆腐の全面に塗り、タコスシーズニングを振りかけます。中火でノンスティックフライパンを熱し、豆腐を加えてカリッとするまで約5分焼きます。裏返してさらに2分焼きます。細切りにします。