完璧なピント豆
投票数： 3
時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
このレシピで調理したピント豆は美味しいですが、時間がかかります。事前に準備して、乾燥豆を一晩水に浸しておきましょう。調理時間を短縮するには、製造日を確認してください。できるだけ新鮮なものを選びましょう。翌日、豆を新鮮な水に浸し、絶妙なスパイスミックス、玉ねぎ、刻んだピーマンと和えます。ベーコンは素晴らしい風味を加え、ピント豆本来の味を損なうことなく引き立てます。柔らかくなるまで煮込み、付け合わせとして、またはボリュームのある前菜の一部としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 0.7kgのピント豆
- チリパウダー小さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 厚切りベーコン3枚を3等分に切る
- ニンニク3かけ
- ローリエ2枚
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個（さいの目切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豆を大きなボウルに入れ、冷水を注ぎ、一晩浸しておく。
- 豆の水を切り、すすいでから、大きな鍋に入れます。豆が浸るくらいの水を加え、 チリパウダークミン、パプリカ、カイエンペッパー、ベーコン、ニンニク、ローリエ、玉ねぎ、ピーマン、少量の塩と黒コショウを加えます。沸騰させたら弱火にして、豆が柔らかくなるまで2～3.5時間煮込みます。
カテゴリー:
類似レシピ
