時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8

リー・ドラモンドのこのレシピは、イタリア料理とメキシコ料理の融合です。ラザニアとエンチラーダの驚くべき組み合わせ、あるいはエンチラーダ風味のラザニア…呼び方は何でも構いませんが、このシンプルなレシピは、実験を恐れず、一風変わったものに挑戦したい人にぴったりです。

材料：

• 植物油大さじ3
• 小さじ1杯 チリパウダー
• クミンパウダー小さじ1
• ニンニクパウダー小さじ1
• 粗塩小さじ1杯
• 鶏むね肉フィレ4枚
• 低脂肪リコッタチーズ3カップ
• すりおろしたモントレージャックチーズ、または焼き菓子用のセミハードチーズ3カップ
• 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
• 1缶（400g） グリーンエンチラーダソース
• 1缶（400g） 赤いエンチラーダソース
• 調理済みのラザニアシート11枚（冷ましたもの）
• すりおろしたシャープチェダーチーズ2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パスタ ラザニア、 チリシーズニング、 クミン、 ガーリックパウダー、 鶏むね肉、 リコッタチーズ、 モントレージャックチーズ、 トマトソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱してください。
ステップ2
• 鋳鉄製のフライパンを中強火で熱し、植物油を加える。小さなボウルで混ぜ合わせる。 チリパウダークミン、ガーリックパウダー、塩。鶏むね肉にスパイスミックスの半分を振りかける。
ステップ3
• 鶏肉をフライパンに加え、片面ずつ焼き色がつくまで、合計約9分間焼きます。焼きあがったら取り出して冷まし、細かくほぐします。
ステップ4
• 大きめのボウルに、リコッタチーズ、モントレージャックチーズ、パセリ、残りのスパイスミックスを入れます。
ステップ5
• ラザニア皿に緑と赤のソースを注ぎます。ラザニア麺を4層重ね、リコッタチーズの半量を上にのせ、鶏肉の半量を散らし、残りのソースを2種類ずつかけます。さらにラザニア麺を4層重ね、残りの層を繰り返し、最後にラザニア麺を3層、残りのソース、チェダーチーズをのせて完成です。
ステップ6
• ラザニアが泡立つまで、約30分焼きます。

投票数： 2