チキンエンチラーダ
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時間： 1時間15分
複雑： 平均
分量： 8
量： 16個
複雑： 平均
分量： 8
量： 16個
1食あたりの栄養価：
カロリー 383、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 383、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
柔らかいトルティーヤで包まれた、青菜とハラペーニョの2種類を添えたタイラー・フローレンスのスパイシーなチキンミックスに、エンチラーダソースとチェダーチーズがトッピングされています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし鶏むね肉フィレ 700g
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ、またはお好みのチーズ
- 缶詰エンチラーダソース1.5カップ
- 植物油大さじ3
- 塩とコショウ
- クミンパウダー小さじ2
- ニンニクパウダー小さじ2
- メキシカンスパイスミックス小さじ1
- みじん切りにした赤玉ねぎ1個
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 解凍したトウモロコシの粒1カップ
- 缶詰の粗みじん切りにした青唐辛子5本（種抜き）
- 種抜きのスモークハラペーニョ缶詰4個
- トマトの缶詰（800g）1缶
- ベーキング用小麦粉小さじ1/2
- コーンタコス16枚分のレシピ コーンタコス
付け合わせ用：
- 刻んだパクチーの葉、刻んだネギ、サワークリーム、刻んだトマト
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに油を熱する。鶏肉に塩こしょうで味付けをする。中火で片面7分ずつ、きつね色になるまで焼く。鶏肉にクミン、ガーリックパウダー、メキシカンシーズニングを振りかける。鶏肉を皿に移し、冷ます。
- 鶏肉を炒めたフライパンで、玉ねぎとニンニクが柔らかくなるまで炒めます。コーンとピーマンを加え、よく混ぜます。缶詰のトマトを加え、さらに1分ほど加熱します。
- 鶏肉のフィレを手でほぐし、細長い繊維状にする。野菜と一緒にフライパンに入れ、小麦粉を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- コーンタコスを電子レンジで30秒加熱します。こうすることで柔らかくなり、扱いやすくなります。2つの天板に流し入れます。 エンチラーダソース大きめの浅いボウルを使って、トルティーヤ一枚一枚にソースを軽く絡める。
それぞれの フラットブレッド 鶏肉の混合物を1/4カップ加えます。トルティーヤを筒状に巻き、継ぎ目を下にして8本ずつフライパンに入れます。残りのエンチラーダソースをかけ、チーズを振りかけます。 - 180℃（350°F）に予熱したオーブンで、チーズが溶けるまで15分間焼きます。盛り付ける前に、エンチラーダの上にコリアンダー、玉ねぎ、サワークリーム、刻んだトマトをトッピングします。スペイン風ライスと豆を添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / メキシコ料理 / タイラー・フローレンス
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