オーブン焼きチキンエンチラーダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 780、 総脂質 51 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 1629 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 780、 総脂質 51 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 1629 mg、 砂糖 11 G.
この美味しいメキシコ風ディナーは、準備にたった30分しかかかりません。エンチラーダは、鶏肉を詰めたコーントルティーヤの筒にソースをかけ、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼いたものです。このレシピは、グリルチキンまたは残った焼きチキンを使うのが最適です。ソースは、グリーントマトサルサと生クリームを混ぜて作ります。エンチラーダを焼くには、オーブン対応のフライパンも必要です。新鮮なアボカド、コリアンダー、サワークリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍刻みケール 1.5カップ
- 植物油大さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- 皮を取り除いたグリルチキンを細かく刻んだもの1 1/2カップ（約170g）
- 刻んだ青ネギ1束
- すりおろしたモントレージャックチーズ1と3/4カップ（約200g）
- トマトサルサ 1瓶（450g）
- 生クリーム0.5カップ
- コーンタコス8枚
- アボカド1個（角切り）
- 新鮮なコリアンダーとサワークリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 大きめのフライパンに大さじ1杯の植物油を入れ、中強火で熱する。キャベツとクミンを加え、2～3分ほど火が通るまで炒める。ボウルに移す（フライパンは洗わない）。
- 同じボウルに鶏肉、ネギの半分、チーズ3/4カップを加え、塩コショウで味を調え、混ぜ合わせる。
- フライパンを拭き、残りの大さじ1杯の植物油を加えます。サルサ、生クリーム、水1/2カップを加え、火加減を中火にして沸騰させます。トルティーヤをソースにさっと浸し、天板に並べます。
- 鶏肉の具材をトルティーヤに均等に分け、筒状に巻く。
- フライパンからソースを1/2カップ注ぎ、エンチラーダを縫い目を下にしてフライパンに並べます。残りのソースをかけます。
- エンチラーダがカリッとして軽く焼き色がつくまで、オーブンで約2分間焼きます。残りのチーズ1カップを振りかけ、チーズが泡立つまで約1分間焼きます。
- 残りのネギ、アボカドの角切り、パクチーを散らし、サワークリームをかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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