時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

ラザニア生地を使ったエンチラーダ ― 詳細なレシピ。

材料：

• ラザニア生地12枚
• ひき肉2カップ グリルチキン （骨なし、皮なし）
• 刻んだハラペーニョのピクルス1/4カップ
• 大さじ1杯 チリパウダー
• クミンパウダー小さじ1/2
• ニンニク2かけ、薄切り
• すりおろしたチーズミックス2カップ
• エンチラーダソース2瓶（各285g）
• サワークリーム1/3カップ
• 青ネギ4本をみじん切りにし、白い部分と緑の部分を分けておく。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パスタ ラザニア、 チキン、 ハラペーニョ、 チリシーズニング、 クミン、 ニンニク、 チーズ、 ホットソース、 サワークリーム、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱してください。
ステップ2
• 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。ラザニア生地を、パッケージの表示時間より1分長く、時々かき混ぜながらアルデンテになるまで茹でる。パスタは、割れずに巻けるくらい柔らかくなるまで茹でる。湯切りをして冷水で洗い流す。天板に重ならないように並べる。
ステップ3
• 一方、大きめのボウルに鶏肉、ハラペーニョ、チリパウダー、クミン、ニンニク、チーズ1カップ、エンチラーダソース1/2カップ、サワークリーム大さじ1、ネギの白い部分を入れてよく混ぜ合わせます。
ステップ4
• 13 x 9 インチの耐熱皿の底に 1/4 カップのエンチラーダ ソースを塗ります。茹でたパスタの半分を清潔な作業台に置き、約 1/4 カップのチキン フィリングをシート全体に均等に広げ、完全に覆います。短い辺から巻き上げます。巻き終わりを下にして、用意した耐熱皿に移します。残りのパスタとフィリングで同じことを繰り返します。残りのエンチラーダ ソースをロールにかけ、1 カップのチーズを振りかけます。アルミホイルで覆い、ロールが温まり、ソースが泡立つまで約 20 分焼きます。アルミホイルを外し、黄金色になり、中まで火が通るまでさらに約 10 分焼きます。キャセロールを 5 分間休ませます。
ステップ5
• 残りのサワークリームに大さじ2杯の水を加えて混ぜ、ロールパンにかける。刻んだネギを散らす。

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