スパイシーチリバーガーとオニオンリング
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 620、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 923 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 620、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 923 mg、 砂糖 13 G.
メキシコ料理の風味がたっぷり詰まった、ジューシーでボリューム満点のハンバーガーを作りましょう。ハンバーガーの中心は、チリとライムの皮で味付けした厚切りのビーフパティ。ローストしたポブラノペッパーと、ケチャップベースのクイックソースがアクセントになっています。付け合わせには、チリパウダーで味付けした市販のフライドオニオンリングをどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポブラノペッパー大1個
- 冷凍オニオンリング1袋（400g）
- 小さじ2杯 チリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- ホットケチャップ0.5カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
- 小ぶりのライム1個分の皮のすりおろしと果汁
- 赤身牛ひき肉600g
- 植物油大さじ1
- ごまパン4個を横半分に切ってトーストする
- ロメインレタスの小葉4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱します。ポブラノ唐辛子を天板に並べ、時々ひっくり返しながら、部分的に焦げ目がつくまで約8分間焼きます。皿に移して冷まします。オーブンの温度を下げ、パッケージの指示に従ってオニオンリングを焼きます。塩、コショウ、チリパウダーとクミンをそれぞれ小さじ1/4ずつ加えて味付けします。
- 一方、小さめのボウルにケチャップ、パクチー、ライムの皮のすりおろし少々、ライム果汁の半分を入れ、塩コショウで味を調える。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 大きめのボウルにひき肉、ライムの皮のすりおろし小さじ1/2、残りのチリパウダー小さじ1と3/4、クミン小さじ3/4を入れ、混ぜ合わせます。厚さ2cmのパティを4つ作り、両面に塩コショウで味付けします。大きめのノンスティックフライパンに植物油を熱し、パティを入れ、両面がきつね色になるまで、片面2～3分、またはミディアムレアになるまで中火で焼きます。
- ローストしたピーマンの皮をむき、種を取り除いて細切りにする。ケチャップソースを塗ったバンズにパティを乗せ、レタスとポブラノペッパーをトッピングする。オニオンリングと残りのソースを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / オーブンで焼く / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / ファーストフード / ハンバーガー / フードネットワーク - レシピ
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