チリワッフルフライナチョス

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

伝統的なコーンチップスの代わりに、このナチョスはサツマイモのワッフルフライで作ります。天板に均等に広げ、チリコンカーン（またはチリソースのみ）をかけ、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで焼きます。新鮮な野菜、ハーブ、サワークリームを添えてお召し上がりください。この前菜は、まるで一食分のように満足感があります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

さつまいもワッフルフライ（ポテトフライ）1袋（560g）
大さじ1杯のアンチョペッパー（粉末）
クミンパウダー小さじ1
パプリカ小さじ1
カイエンペッパー小さじ1/4
大さじ1杯のオリーブオイル
牛ひき肉220g
豚ひき肉220g
小玉ねぎ1個、みじん切り
ニンニク2かけ、みじん切り
ラガービール0.5カップ
直火焼きダイストマト缶 1缶（425g）
すりおろしたチェダーチーズ1.5カップ
すりおろしたペッパージャックチーズ1.5カップ
トッピングには、サワークリーム、スライスした赤ピーマン、薄切りにしたネギ、スライスしたブラックオリーブを用意します。

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱する。クッキングシートを敷いた天板に、さつまいもワッフルフライを並べる。

小さなボウルに、挽いた唐辛子、クミン、パプリカ、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。ワッフルフライにスパイスミックスを小さじ1杯振りかけ、残りは取っておきます。
フライドポテトをオーブンで焼き、途中で一度かき混ぜながら、端が黄金色になるまで約25分焼きます。

その間に、チリソースを用意してください。:

大きめのフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加える。牛ひき肉と豚ひき肉を加え、木べらでほぐしながら、軽く焼き色がつくまで約4分間炒める。火を中火に弱め、玉ねぎとニンニクを加え、野菜が柔らかくなるまで3分間炒める。残りのスパイスミックスを振りかけ、塩で味を調え、全体に絡めるように混ぜる。
ビールを加え、ほぼ完全に水分がなくなるまで1分ほど煮詰めます。トマトを加え、弱火で煮立たせます。時々かき混ぜながら、チリソースにとろみがつくまで15分ほど煮込みます。
フライドポテトをフライパンの中央に並べるか、9×13インチの耐熱皿に移します。チーズの半分を振りかけ、チリソースを乗せ、残りのチーズを振りかけます。チーズが溶けるまで5分間焼きます。
サワークリームをかけ、ピーマン、ネギ、オリーブを散らす。