キューバサンドイッチ
投票数： 5
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
クバーノサンドイッチ - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- キューバ風サンドイッチ用パン4個（縦半分に切る）、またはその他の大きめのパン
- 焼きハム8枚
- 薄切り8枚 焼き豚
- スイスチーズ8枚
- レーズン1/2カップ
- 粗みじんにした種抜きオリーブ1カップ
- 小さめのエシャロット1個、粗みじん切り
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- オリーブオイル1/3カップ
- マヨネーズ大さじ4杯、またはお好みで少し多めに
- マスタード大さじ4杯、またはお好みで少し多めに
- バター大さじ1（15g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レーズン、オリーブ、エシャロット、酢、油をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。オリーブの混合物をボウルに移し、ラップで覆い、最低1時間、または最長2日間置いておく。
- パンを本のように開き、両面にマヨネーズとマスタードを塗ります。パンの片側にハム2枚とローストポーク2枚を乗せます。その上にチーズ2枚を乗せます。チーズの上にオリーブレーズンレリッシュを大さじ1～2杯塗ります。サンドイッチの上半分と下半分を合わせて押さえます。
- レンガ4個をアルミホイルで包み、260℃のオーブンで15分間焼きます。
大きめのフライパンまたはグリルパンにバターを入れ、中火で溶かします（フライパンが小さすぎる場合は、サンドイッチを2回に分けて焼いても構いません）。フライパンにサンドイッチを入れ、チーズが溶けてパンが平らになり、黄金色になるまで、熱したレンガで2～3分間押さえます。
レシピ作成者 - イングリッド・ホフマン （イングリッド・ホフマン）シェフ、プレゼンター、プロデューサー
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