クイックホットチリ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 556、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 1162 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 556、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 1162 mg、 砂糖 6 G.
牛ひき肉、ビール、チポトレペッパーを少し加えるだけで、あっという間に美味しいチリが出来上がります！スパイスとビールが、まるで何時間もじっくり煮込んだかのような濃厚な味わいを生み出します。チポトレペッパーとアドボソースは、心地よい辛味だけでなく、ほのかなスモーキーな風味も添えてくれます。このテックス・メックス風チリには、アボカド、シュレッドチーズ、新鮮なコリアンダー、ネギ、サワークリームなどのトッピングを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク5かけ（みじん切り）
- チリパウダー小さじ2
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- トマトペースト大さじ1
- アドボソース漬けのチポトレペッパー1～2個を粗みじんに切り、アドボソース大さじ1杯（お好みで）
- 牛ひき肉450g
- ビール1本（0.33リットル）、ラガービールなど
- カットトマト缶詰1缶（400g）
- 缶詰の黒豆1缶（425g）、水洗い済み
- 角切りアボカド、すりおろしたチーズ、パクチーの葉、刻んだネギ、サワークリーム（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手のフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。玉ねぎ、ニンニク、チリパウダー、オレガノ、塩小さじ1、挽きたての黒コショウを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら3～5分炒めます。トマトペースト、チポトレソース、アドボソースを加え、1分間炒めます。ひき肉を加え、木べらで塊をほぐしながら、ピンク色がなくなるまで約3分間炒めます。
- ビールを加え、水分が約半分になるまで約8分間煮詰めます。トマトと豆を加え、沸騰させます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、チリにとろみがつくまで約10分間煮込みます。塩コショウで味を調え、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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