さやいんげん豆のピクルスの簡単レシピ
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時間： 20分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
この漬物は、準備から4時間以内に食べ頃になります。緑と黄色のインゲン豆、同じくらいの大きさに切ったキュウリ、風味付けに唐辛子、そしてニンニクを、熱湯、酢、塩、砂糖を混ぜた液に漬け込み、冷蔵庫でマリネします。当日中に食べられますが、漬け込む時間が長いほど風味が豊かになります。
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レシピ：
1リットルの瓶2つに、筋を取った緑と黄色のワックスビーンズ340g、種なしキュウリ1本（縦にスライス）、フレズノペッパー1個（4等分）、ニンニク3かけ（4等分）、刻んだディル1/4束を均等に分け入れます。水3カップ、蒸留白酢1と3/4カップ、粗塩1/3カップ、砂糖1/4カップ、砕いたコリアンダーシード小さじ1杯を沸騰させ、野菜の入った瓶に注ぎます。蓋を軽く締めます。冷ましてから蓋をしっかり締め、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。
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