定番のベルギーワッフル
投票数： 5
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
これはベルギー料理を代表するデザートの一つです。ブリュッセルの街を散策していると、ワッフルの屋台が数多く並び、そこから漂う芳醇で独特の香りにきっと心を奪われるでしょう。ベルギーワッフルの特徴の一つは、その柔らかさとふわふわ感です。焼きたてを温かいままアイスクリームを添えていただくのが特におすすめですが、フルーツ、チョコレート、ホイップクリーム、あるいは粉砂糖をまぶしただけでも、絶品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯 薄力粉 （または普通の小麦粉2カップから大さじ4杯を引いた量）*
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩小さじ0.5
- 大きめの卵4個（卵黄と卵白を分ける）
- 砂糖大さじ2杯
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 溶かしバター大さじ4（60g）
- 牛乳2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ワッフルメーカーをメーカーの指示に従って予熱してください。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。
薄力粉 *細挽き小麦粉2カップから小麦粉大さじ4杯を引いた量に、コーンスターチ大さじ4杯を加えたもの
- 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、木べらで砂糖が溶けて薄い黄色になるまでよく混ぜます。卵黄にバニラエッセンス、溶かしバター、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。この液体を小麦粉に注ぎ入れ、混ぜすぎないように注意しながら全体を混ぜ合わせます。
- 別のボウルに卵白を入れ、ミキサーで約1分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。シリコン製のスパチュラを使って、卵白を生地に優しく混ぜ込みます。混ぜすぎないように注意してください。
- ワッフルメーカーに油を塗り、生地を流し込み、ワッフルグリッド全体を覆うようにします。蓋を閉め、説明書に従って、またはきつね色になるまで2～3分焼きます。焼き上がったらすぐに召し上がってください。
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