ひよこ豆のウエハース
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 490、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 684 mg、 砂糖 5 G.
一人分の量： 1/4
カロリー 490、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 12 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 684 mg、 砂糖 5 G.
美味しいだけでなく、簡単に作れるこのひよこ豆ワッフルはファラフェルに似ているので、ファラフェルのようにピタパンに新鮮な野菜やピクルスと一緒に挟んで食べることもできます。事前に揚げておき、個包装にして冷凍保存しておけば、トースターやオーブンで手軽に温め直せます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油1/3カップ（ワッフルメーカーに塗るための追加分も含む）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- 上質な小麦粉大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- コリアンダーパウダー小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 大きめの卵2個分の白身
- ニンニク2かけを半分に切る
- 缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
- ポケット付きピタパン4枚を半分に切る
- 刻んだレタス、スライスしたトマト、キュウリ、タマネギ、ピクルス、ビーツのピクルス、ゆで卵を添えて
- 市販のフムス1/4カップを水で薄めたもの
- ホットソースを添えて
- 特殊装備： 薄いワッフルを作るためのワッフルメーカー
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似たような材料を使ったレシピ： コリアンダー、 高級小麦粉、 パセリ、 ベーキングパウダー、 クミン、 コリアンダー、 挽いたカイエンペッパー、 卵、 ニンニク、 ひよこ豆、 ピタ、 葉レタス、 トマト、 きゅうり、 玉ねぎ、 きゅうりのピクルス、 フムス
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを95℃に予熱してください（温かいワッフルを調理するため）。
- フードプロセッサーに油、コリアンダー、小麦粉、パセリ、ベーキングパウダー、クミン、塩、コリアンダー、カイエンペッパー、卵白、ニンニク、ひよこ豆を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- ワッフルメーカーの上下のプレートに軽く油を塗ります。ワッフルメーカーの3/4程度まで生地を入れます（プレートの一部が見える程度）。蓋を慎重に閉め、ワッフルが黄金色になり、中央がしっかりするまで6～10分焼きます。焼き上がったワッフルはオーブンで保温するか、残りのワッフルを焼いている間は皿にのせてアルミホイルで覆っておきます。
- ピタパンの半分にワッフルを挟み、お好みのトッピングを加え、フムスをかけ、ホットソースを数滴垂らす。
注記
ワッフルはジップロック付きのビニール袋に入れて冷凍保存すれば、最長1ヶ月保存できます。トースターまたはオーブンで150℃に予熱して温め直してください。
カテゴリー:
レシピ / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / メインコース / 穀物、豆類 / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ / アラビア料理
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