チョコレートとモルトミルクを使ったイースターネストケーキ
投票数： 2
時間： 3時間30分
複雑： 平均
分量： 10 - 12
複雑： 平均
分量： 10 - 12
チョコレートと麦芽ミルクで作るイースターケーキ「巣」 - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキについて：
- 室温に戻したバター170g、加えて型に塗るための少量のバター
- 薄力粉1.75カップ（型を準備するための追加分を含む）
- 麦芽ミルクパウダー大さじ1
- ココアパウダー0.75カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 砂糖1.75カップ
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ2
- バターミルクまたはケフィア1.5カップ
- 飾り用のカラフルな卵型のキャンディー
クリームの場合：
- 牛乳1.5カップ
- 麦芽ミルクパウダー大さじ1
- 小麦粉0.33カップ
- ココアパウダー大さじ2
- ひとつまみの塩
- 室温に戻したバター330g
- 砂糖1.33カップ
詰め物について：
- 砕いた小麦シリアル（朝食用シリアル）1.5カップ
- 溶かしバター大さじ4
- 砂糖1/4カップ
- 刻んだミルクチョコレート90g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ビスケット生地、 ミルクチョコレート、 クリーム、 高級小麦粉、 卵、 牛乳、 麦芽乳粉、 サワーミルク、 ケフィア、 バニラエキス、 ドライブレックファスト、 ココア
レシピ通りに料理を作る：
- 巣のケーキ用のスポンジケーキ生地を準備します。 オーブンを180℃に予熱してください。
直径約22～23cmの丸型ケーキ型2個にバターを塗ります。型の底にオーブンシートを敷き、その上にもバターを塗ります。型に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を払い落とします。 - 大きめのボウルに、小麦粉、麦芽乳粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
別の大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約6分間、軽くてなめらかになるまで混ぜる。
卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、バターミルクを交互に加えて混ぜます。滑らかになるまで、さらに約1分間混ぜます。 - 用意した型に生地を均等に分け入れ、生地の入った型を作業台に軽く叩きつけて、生地から余分な空気を抜きます。
生地の中央に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで、30～35分焼きます。
焼き上がったら網に移し、生地の縁にナイフで切り込みを入れ、10分間冷まします。その後、型をひっくり返してケーキを網の上に滑らせ、完全に冷まします。クッキングシートをはがします。 - その間に、巣型ケーキ用のアイシングを準備しましょう。 小さめの鍋に牛乳、麦芽粉乳、小麦粉、ココアパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。中火強で沸騰させ、絶えずかき混ぜながら、プリンのようなとろみがつくまで1～2分間煮ます。
ボウルに移し、ラップで覆う。完全に冷えるまで冷蔵庫で約1時間半冷やす。 - ケーキを組み立てる準備ができたら、まず クリーム: 冷蔵庫から麦芽混合物を取り出し、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約8分間、なめらかになるまで混ぜる。
麦芽混合物を山盛りのスプーンで加え、1～2分間泡立て器で混ぜ、加えるたびに側面と底をこそげ落とします（滑らかな仕上がりになるように）。混合物が滑らかで軽く、絹のような質感になるまで、さらに約3分間泡立て続けます。（冷まさないでください！） - イースターの巣型ケーキを組み立てる： ケーキの1枚目を盛り付け皿にのせます。その上にクリームを山盛り1カップ分塗ります。2枚目のケーキを上にのせます。
ケーキの上面と側面をアイシングで覆い、残りのアイシングを使ってケーキの周りにリング状に飾り、巣のような形を作ります。ケーキを冷蔵庫で約30分冷やして固めます。 - その間に、飾り付けの準備をしましょう。 大きめのボウルに砕いたパイ生地と溶かしバターを入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。天板に均一に広げ、180℃（350°F）のオーブンで軽く焼き色がつくまで約15分焼きます。
大きめの電子レンジ対応ボウルにチョコレートを入れ、20秒間隔で混ぜながら、滑らかになるまで1～2分加熱する。少し冷ましてから、ピローミックスを加えて全体にまんべんなくコーティングするまで混ぜる。
混ぜ合わせたものをケーキの上部と側面にしっかりと押し付けます。固まるまで冷蔵庫で冷やします（最低30分、または一晩）。巣の中にキャンディの卵を詰めます。
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