イースターケーキ「ひよこ」

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時間： 2時間10分
複雑：平均
分量： 14 - 16

かわいいひよこの形をした美しいケーキで、友人や家族を驚かせましょう。これは、イースターの贈り物の飾りとしてアメリカで人気のマシュマロのひよこ「ピープス」を忠実に再現したものです。とても鮮やかでリアルな見た目で、イースターのお菓子にぴったりです。ケーキの層は、お好みのスポンジミックスで焼くことができます。22x32cmの長方形のケーキ型と、1クォートと2.5クォートの丸い耐熱ボウルがそれぞれ1つずつ必要です。手順に沿って、ひよこの忠実なレプリカを組み立てます。アイシングを塗り、黄色のデコレーションシュガーを振りかけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

516g入りの既製イエロースポンジケーキミックス2袋＋パッケージの指示に従った追加材料
フライパンに塗るバター
フライパンにまぶすための小麦粉

釉薬と装飾

砂糖1.5カップ
酒石酸クリーム小さじ0.5
ひとつまみの塩
大きめの卵3個分の白身
バニラエッセンス小さじ0.5
アーモンドエキス小さじ1/4
黄色の食用色素小さじ1杯
ケーキを覆うための黄色の装飾用砂糖
小さなチョコレートディスク

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、アーモンドエキス、酒石酸カリウム、卵

レシピ通りに料理を作る：

22×32cmの耐熱皿と、1リットルと1/2リットルの耐熱ボウル2個に油を塗り、小麦粉をまぶす。

乾いた材料を混ぜ合わせて生地を作り、型に分け入れます。175℃（350°F）で、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。型と小さめのボウルの場合は約35分、大きめのボウルの場合は約50分です。

ケーキを型に入れたまま15分冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。ギザギザのナイフを使って、ボウルからケーキの平らな側面を切り落とし、均一にします。シェフナイフを使って長方形のケーキの4つの角を切り落とし、尻尾とくちばし用に3つの三角形を取っておきます。

平らなケーキの層をボードまたはケーキスタンドに置き、つまようじを使って2つの三角形を短い方の端に付けて尻尾にします。ボウルから取り出した大きなケーキの層を図のように平らなケーキの層の上に置き、その上に小さなケーキの層を図のように置きます。ケーキの層を固定するために木製の串を差し込みます。別のケーキの三角形を切り取ってくちばしを作り、つまようじを使って小さなケーキの層に取り付けます。

釉薬を準備する鍋に砂糖、酒石酸クリーム、塩、水2/3カップを入れ、混ぜながら加熱し、砂糖が溶けるまで加熱します。卵白をミキサーで泡立て、泡状になるまで混ぜます。熱い砂糖液を少しずつ加えながら泡立て、ミキサーの速度を高速に上げて、角が立つまで約7分間泡立てます。バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、食用色素を加えて混ぜます。