イースターバニーケーキ

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時間： 1時間。
複雑：平均
分量： 12 - 14

このイースターバニーのケーキは、見た目が驚くほどリアルで、レシピの手順に従えば組み立てるのも非常に簡単です。土台はお好みのスポンジケーキ、または市販のミックス粉を使っても構いません。2層に焼き（組み立てる前に完全に冷ましてください）、バタークリームのフロスティングを用意し、飾り付け用の様々なお菓子を用意します。甘いココナッツフレークはウサギの毛皮に、ビスコッティを伸ばして耳を作り、白、ピンク、黒のゼリービーンズで歯、鼻、目を、黒いリコリスロープでひげを作り、マシュマロで足と鼻を作ります。真っ白なウサギの周りに色鮮やかなイースターエッグを並べ、この素晴らしいお菓子で大切な人を喜ばせましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

うさぎ

直径22cmの既製スポンジケーキ2枚（お好みのレシピ、または市販のケーキミックス（0.5kg）を使用）
粗く削った甘い砂糖菓子 1と1/4カップ
2個購入ビスコッティ
ピンクのデコレーション用アイシング1本
黒いグミベア2個
マシュマロ2個
白いグミベア1個を縦に半分に切る
ピンクのグミベア1個
黒いリコリスロープ1束

釉薬

粉砂糖6カップ
バター340g（室温）
ひとつまみの細かい塩
バニラエッセンス大さじ1
牛乳大さじ2～3杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビスケット、マーマレード、マシュマロ、ココナッツフレーク、粉砂糖、バニラエキス、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

釉薬スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、砂糖、バター、塩を入れます（ハンドミキサーの場合は大きめのボウルに）。低速で混ぜ合わせ、材料をなじませます。バニラを加え、中高速に速度を上げて滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、牛乳を大さじ3杯まで加えて、塗りやすいグレーズ状にします。

うさぎケーキの1枚の平らな面に薄くフロスティング（約2/3カップ）を塗り、もう1枚のケーキの平らな面を上に重ねます。ケーキの上部から5インチ（12.5cm）のところに印をつけ、ケーキの層を切り分けて、大きさの異なる2枚の半円形のケーキを作ります。

大きい方のケーキを切り口を下にして、大きな皿またはケーキスタンドに置きます。長方形のケーキスタンドを使用する場合は、大きい方のケーキをスタンドの長い辺に沿って配置します。これがうさぎの胴体になります。小さい方のケーキを横半分に切ります。1つのピースを胴体の前に置き、片方の切り口を下向きに、もう片方を切り口を胴体に向けて置きます。丸い面が上になるようにします。ギザギザのナイフを使って、上部の鋭いエッジを丸めます。先端（鼻）を45°の角度で切り落とします。すべての切れ端をボウルに入れます。
残りのケーキの層を一枚ずつ剥がします。これが後ろ足になります。ナイフで層の尖った端を丸くします。ウサギの体の後ろ端から約2cmのところに、切り口を下向きに、丸い面をウサギの背中側にして、それぞれの層をウサギの両側に置きます。

ボウルに入れたケーキの切れ端をフォークで滑らかになるまで潰し、手で丸めます。その丸めたものをうさぎの背中に置き、少量のアイシングで固定します。これが尻尾になります。

アイシングを2～3カップ使用し、足や尻尾も含め、うさぎ全体を覆います。体の部分を際立たせるようにアイシングを塗り、角が丸くなっている箇所があれば、さらにアイシングを足して滑らかにします。ココナッツを上から振りかけ、うさぎ全体を覆います。ココナッツがしっかりと付着するように、軽く叩きます。

ビスコッティを頭と胴体の間に挟み込み、しっかりと押さえて固定します。これがうさぎの耳になります。耳の付け根を動かして、互いに角度が合うようにします。それぞれの耳の前面に白いアイシングを塗ります。

次に、ピンク色の装飾用アイシングを使って、ビスコッティの中央に、耳の付け根まで届くように、ただし先端には届かないように、細めの線を絞り出す。

うさぎの顔を作る頭の両側に黒いゼリービーンズを押し付けます。これが目になります。マシュマロ1個を真ん中の部分を捨てて3つの円形に切ります。残りの2つの円形を切り口を下にして頭に押し付け、ひげのパッドを作ります。パッドの下に白いゼリービーンズの半分を切り口を下にして差し込み、歯を作ります。ピンクのゼリービーンズで鼻を作ります。

リコリスロープを伸ばし、長さ4cmのものを2本切ります。それぞれの棒を長さの半分まで切り分け、泡立て器の形にします。それぞれの棒をマシュマロの頬の後ろに差し込み、アイシングを少量つけて固定し、口ひげを作ります。

2つ目のマシュマロを縦半分に切ります。それぞれの半分に、完全に切り離さないように3本の切り込みを入れ（これが足の指になります）、ウサギの足の前に取り付けます。必要に応じて、アイシングで足を接着します。

注記

クッキングシート2.5枚を半分に切ります。ケーキスタンドの縁にこれらの長方形を並べ、中央にスペースを空けておきます。クッキングシートの内側の縁に沿ってケーキを組み立てます。組み立てが終わったら、余分なココナッツやフロスティングを受け止めながら、スタンドからクッキングシートをはがします。フロスティングを塗る前に、ケーキが完全に冷めるまで待ちます。