イースターバニーカップケーキ

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時間： 30分
複雑：簡単に
量：カップケーキ1個

イースターの食卓を、美味しくて可愛らしいうさぎのカップケーキで飾りましょう。カップケーキの土台はバニラスポンジケーキで、その上にマシュマロアイシングをのせ、独特の食感と風味を演出しています。上には、様々なスイーツで作られたうさぎの顔が飾られています。うさぎの頭は、ココナッツフレークをまぶした小さなスポンジケーキ。ココナッツフレークをまぶしたマシュマロの耳は、細いストローで取り付けられています。目、歯、鼻、ひげは、キャンディー、ミニマシュマロ、ゼリービーンズで作られています。このお菓子は、独創的なデコレーションだけでなく、様々な食用素材の食感のコントラストでも、ゲストを魅了することでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バニラカップケーキ

砂糖2と2/3カップ
バター220gを2.5cm角に切る。
大きな卵2個
大きめの卵黄2個
牛乳2/3カップ
水2/3カップ
バニラエッセンス小さじ2.5
上質な小麦粉2と2/3カップ
大さじ1と1/3 薄力粉
ベーキングパウダー小さじ4
細かい塩小さじ0.5

装飾

マシュマロフロスティング約1カップ（レシピは下記参照）
白いスポンジケーキ「スネジョク」1個
標準サイズのマシュマロ2個
すりおろしたココナッツ
ストロー2本
ピンクのキャンディアイ2個
ピンクのグミベア1個
ミニマシュマロ4個
黒いリコリスロープの小さな一片
酸っぱい赤いグミストロー4本

マシュマログレーズ

牛乳1/4カップ
バニラエッセンス小さじ2
バター大さじ10（室温）
粉砂糖5カップ
クリーミーなマシュマロ 0.5カップ
ひとつまみの細かい塩

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、マシュマロクリーム、卵、牛乳、バニラエキス、粉砂糖、マシュマロ

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキにアイシングを塗ります。スポンジのスノーボールを上に乗せます。マシュマロを軽くつまんでうさぎの耳を作り、アイシングを少し塗ります。ココナッツをまぶします。マシュマロにストローを慎重に差し込み、スポンジに押し込んでうさぎの耳を作ります。目にアイシングを少し塗り、耳のすぐ下に押し付けます。ピンクのゼリービーンズにアイシングを塗り、うさぎに鼻をつけます。ミニマシュマロにアイシングを塗り、鼻の周りに接着して鼻先と歯を作ります。歯のすぐ上にリコリスのロープを置きます。赤いストローをアイシングに浸し、鼻の下に取り付けてひげを作ります。
オーブンを175℃（350°F）に予熱します。カップケーキ型12個分に紙製のカップを敷きます。カップケーキが膨らむ際に型にくっつくのを防ぐため、型の表面に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。型を天板にのせます。

バニラカップケーキフードプロセッサーに砂糖とバターを入れ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、クリーム状になるまで1～2分間混ぜます。卵と卵黄を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。牛乳、水、バニラを加え、再び混ぜます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターの入ったボウルに、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、加えるたびにボウルの側面についた生地をこそげ落としながらよく混ぜます。滑らかでパンケーキのような生地になるまで、約2分間こねます。
用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、型の3/4まで満たします。カップケーキが黄金色になり、軽く押すと弾力がある状態になるまで、18～25分焼きます。型に入れたまま少し冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷ましてから、フロスティングを塗ります。
マシュマログレーズ小さめのボウルに牛乳とバニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別の大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーの低速で混ぜます。速度を高速に上げて、軽くてふわふわになるまで5～7分ほど混ぜます。時々ミキサーを止めて、ヘラでボウルの側面についた生地をこそげ落とします。
追加クリーミーなマシュマロ塩を加えてミキサーの速度を低速に落とします。牛乳とバニラエッセンスの混合物を加え、ボウルの側面についた材料をこそげ落としながら混ぜます。速度を高速に戻し、フロスティングがふわふわになるまで1～2分ほど素早く泡立てます。マシュマロフロスティングはすぐに使用してください。