カップケーキ「うさぎの顔」

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時間： 30分
複雑：簡単に
量：カップケーキ1個

イースターのテーブルをうさぎの形をしたカップケーキで飾りましょう。このデザートはバニラカップケーキにアイシングをかけ、さまざまなお菓子をトッピングして作ります。うさぎの耳にはアイシングでコーティングしたアーモンド、目には小さなキャンディー、鼻にはゼリービーンズ、ひげにはリコリスロープを使います。レシピにはカップケーキ1個に必要なお菓子の量が記載されています。飾り付けはとても簡単なので、お子様も楽しめます。アイシングがまだ乾いていないうちにカップケーキを飾り付けましょう。ホリデーテーブルを華やかにするために、うさぎのアイシングにさまざまな色を付けてみましょう。黄色、青、紫が最も適した色ですが、お好みに合わせていろいろ試してみてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バニラカップケーキ

砂糖2と2/3カップ
バター220gを2.5cm角に切る。
大きな卵2個
大きめの卵黄2個
牛乳2/3カップ
水2/3カップ
バニラエッセンス小さじ2.5
上質な小麦粉2と2/3カップ
ケーキ用小麦粉 1と1/3カップ
ベーキングパウダー小さじ4
細かい塩小さじ0.5

装飾

基本の釉薬を濃い黄色、またはお好みの色に着色します（レシピは下記参照）。
砂糖でコーティングしたアーモンドドラジェ2個（色は自由）
小さなピンク色の糖衣菓子2個
ミニグミキャンディ1個（ナツメなど、色は問いません）
長さ1cmの赤いリコリスロープ6本

基本釉薬

粉砂糖3袋（各450g）
水1カップ
コーンシロップ大さじ5杯
バニラエッセンス大さじ1
お好みの色の食用色素（色の推奨については下記を参照）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、コーンシロップ、粉砂糖、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキの上面を濃い黄色のアイシングに浸し、全体を覆います。余分なアイシングはボウルに戻します。カップケーキの側面についた余分なアイシングは拭き取ります。または、ナイフを使ってアイシングを塗り広げます。必要に応じてアイシングを泡立て、塗ったときにツヤと滑らかさが出るようにします。
カップケーキの上にアーモンドを2粒置いて耳を作ります。そのすぐ下にピンクのアーモンドを2粒置いて目を作ります。目の下にグミキャンディを1粒置いて鼻を作ります。赤いリコリスをロープ状に切り、鼻の両側に3本ずつ置いて口ひげを作ります。

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。カップケーキ型12個分に紙製のカップを敷きます。カップケーキが膨らむ際に型にくっつくのを防ぐため、型の表面に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。型を天板にのせます。
バニラカップケーキフードプロセッサーに砂糖とバターを入れ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、クリーム状になるまで1～2分間混ぜます。卵と卵黄を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。牛乳、水、バニラを加え、再び混ぜます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターの入ったボウルに、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、加えるたびにボウルの側面についた生地をこそげ落としながらよく混ぜます。滑らかでパンケーキのような生地になるまで、約2分間こねます。
用意したカップケーキ型に生地を均等に分け入れ、型の3/4まで満たします。カップケーキが黄金色になり、軽く押すと弾力がある状態になるまで、18～25分焼きます。型に入れたまま少し冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷ましてから、フロスティングを塗ります。
基本釉薬スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、粉砂糖を入れます。低速で混ぜながら、水、コーンシロップ、バニラエッセンスをゆっくりと加えます。粉砂糖が十分に湿り（混ぜているときにボウルから飛び散らなくなったら）、速度を高速に上げて、つやが出て滑らかになるまで2分間混ぜます。
アイシングを分けて、お好みの色に着色します。室温で保存し、表面が乾燥して固くならないように、ラップを直接アイシングに密着させてください。
青い釉薬小さなボウルに、ベースとなるアイシング1カップにつき、青色の食用色素を2～3滴加えて混ぜます。

濃い黄色の釉薬小さなボウルに、ベースとなるアイシング1カップにつき、黄色の食用色素を4～5滴加えます。

紫色の釉薬小さなボウルに、ベースとなるアイシング1カップにつき、赤色の食用色素を4滴、青色の食用色素を5滴混ぜ合わせます。