カードキャラメルクリーム入りカップケーキ

投票数： 1

時間： 55分
複雑：簡単に
量：カップケーキ48個

見た目はシンプルながらも、ほのかなバニラの風味とふんわりとしたフロスティングが特徴の、このサワークリームカップケーキは、結婚式などの大人数のパーティーにもきっと喜ばれるでしょう。カップケーキには、粗塩とカシューナッツをトッピングしてお召し上がりください。このレシピで、標準サイズのカップケーキ22個、またはミニカップケーキ48個が作れます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

サワークリーム2/3カップ
重曹小さじ2杯
塩小さじ1/2
卵2個
バニラビーンズ1本（縦に割る）
グラニュー糖2カップ
有塩バター1カップ（230g）
上質な小麦粉2カップ

キャラメル入りカードクリーム

バター350g（角切りにして冷やしておく）
冷蔵クリームチーズ 110g
粉砂糖3カップ
大さじ1杯ドルチェ・デ・レチェキャラメルソース

トッピング

刻んだカシューナッツ
釉薬
粗塩
お菓子用スプリンクル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、クリームチーズ、クリームドルチェデレチェ、粉砂糖、バニラエキス、卵、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを170℃（350°F）（対流式の場合は160℃）に予熱します。天板に紙コップ24個（またはミニカップ48個）を敷き詰めます。
スタンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付け、サワークリーム、重曹、塩、卵を滑らかになるまで混ぜ合わせます。バニラビーンズから種をこそげ取り、砂糖と一緒に卵液に加えます。白っぽくなるまで泡立てます。

溶かしバターを小さめのボウルに入れます。水1カップを加えます。ミキサーを低速に設定し、水、バター、小麦粉を卵液に少しずつ加えます。ボウルの側面についた生地をこそげ落とし、滑らかになるまで混ぜ続けます。
カップケーキ型に生地を2/3まで注ぎ入れる。
焼き色がつき、固まるまで焼きます。標準サイズのカップケーキは22分、ミニカップケーキは16分です。網の上で冷まします。キャラメルカードバタークリームフロスティングをのせ、お好みのトッピングで飾り付けます。

ピーナッツバターチョコチップのレシピカップケーキチョコレートカードクリーム添え。

キャラメル入りカードクリーム泡立て器を取り付けたミキサーで、バターを2～3分間泡立てます。クリームチーズを加え、滑らかになるまで泡立てます。速度を落とし、粉砂糖を少しずつ加えます。クリーミーになるまで混ぜます。キャラメルソースを加えて混ぜ合わせます。

カテゴリー:

レシピ / お祝い料理 / 結婚式の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / /

類似レシピ