イースターバニーパン

投票数： 3

時間： 4時間15分
複雑：簡単に
量：パン12個

柔らかくて香ばしい、愛らしいうさぎの形をしたこのスタイリッシュなパンは、イースターのおやつにぴったり。お子様を喜ばせるのにも最適です。レーズンやシナモン、ナツメグ、ジンジャーなどのスパイスをイースト生地に混ぜ込むことで、お祝いムード満点の風味に仕上がります。生地を楕円形に成形し（これがうさぎ本体になります）、耳を付けて焼きます。焼き上がったら、チョコレートチップで目玉を作り、ピンクのアイシングで耳を飾り、白いアイシングとココナッツフレークで尻尾を付けて、ふわふわに仕上げましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

イースターバニーパン

溶かしバター1/3カップ（大さじ5＋小さじ1）＋ボウルと型に塗るための追加バター
バニラエッセンス小さじ1.5
大きめの卵1個＋卵黄1個
上質な小麦粉3カップ＋作業用追加分
グラニュー糖0.5カップ
小さじ3/4の細かい塩
シナモンパウダー小さじ0.5
ナツメグパウダー小さじ1/4
粉末生姜小さじ1/4
レーズン0.5カップ
ミニチョコレートチップ24個
ココナッツフレーク1/4カップ
特殊装備：絞り袋2個

イースト混合物

牛乳0.5カップ
ドライイースト小さじ4.5杯（7g入り2袋）
ひとつまみの砂糖
ひとつまみの小麦粉

釉薬

粉砂糖0.5カップ
牛乳小さじ1.5杯
バニラエッセンス小さじ1/4
レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1/8
薄ピンク色のジェル状食用色素1滴

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、イースト生地、卵、牛乳、バニラエキス、粉砂糖、ココナッツフレーク、レモンの皮、チョコレートチップ（顆粒）、すりおろした生姜、ナツメグ、シナモン、レーズン

レシピ通りに料理を作る：

イースト混合物中くらいの鍋に牛乳と水1/2カップを入れ、弱火で38℃（100°F）まで温めます（110°Fを超えないようにしてください）。火から下ろし、イースト、砂糖、小麦粉を表面に振りかけます。混ぜずにそのまま置いておき、混合物が泡立ち、鍋の側面まで膨らむまで約30分待ちます。
生地バター、バニラ、卵黄をイースト液に混ぜます。大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、シナモン、ナツメグ、生姜を入れます。小麦粉の中央にくぼみを作り、木のスプーンで液体を混ぜ込み、とろりとして少し粘り気のある生地になるまで混ぜます。レーズンを混ぜ込みます。生地をたっぷりと小麦粉をまぶした作業台に出し、柔らかく弾力が出るまで約8分間こねます。ボール状に形を整えます。

大きめのボウルの内側にバターを塗ります。生地をボウルに入れ、軽くバターを絡めます。ラップで覆い、室温で生地が2倍の大きさになるまで約1時間半発酵させます。マーカーがあれば、ラップに生地の大きさと同じ大きさの円を描き、発酵時間をマークしておくと、発酵の経過が分かりやすくなります。
22cm×32cmの耐熱皿にバターを薄く塗る。
パンの形を作る生地をめん棒で押し伸ばし、35 x 25 cm の長方形にします。短い辺から 5 cm 幅の帯状の生地を切り取ります。残りの生地が少し形が崩れている場合は、30 x 25 cm の長方形に形を整え直します。大きな長方形の生地を縦に半分に切り、それぞれの小さな長方形を 12 x 5 cm の 6 個に切り、合計 12 個のパンを作ります。それぞれの生地をしっかりと楕円形に巻き、継ぎ目をできるだけ隠します。パンを準備した型に 4 個ずつ 3 列に並べ、継ぎ目を下に折り込みます。
残しておいた生地を24等分し、耳の形を作る。それぞれの生地を7～8cmの長さの棒状に伸ばし、半分に折り、両端をつまんで耳の形にする。2つの耳を合わせて、軽くハート型にする。残りの生地も同様に伸ばし、12組の耳を作る。
それぞれの生地を、前面の接合部分から掴み、生地の前面3分の1にしっかりと押し付けて固定します。ラップで覆い、生地が2倍の大きさになるまで室温で約45分間放置します。指で生地を突くと、小さなへこみが残ります。
オーブンを190℃に予熱する。残りの全卵1個と大さじ1杯の水を小さなボウルに入れ、よく混ぜる。生地からラップを外し、ウサギの表面に卵液を塗る。
パンがこんがりきつね色になるまで22～25分焼きます。20分冷ましてから、ウサギの耳の下にミニチョコレートチップを2個差し込んで目を作ります。
釉薬ボウルに砂糖、牛乳、バニラ、レモンの皮を入れて滑らかになるまで混ぜます。フロスティングの半分を絞り袋またはジッパー付きビニール袋に移し、角を少し切り落とします。残りのフロスティングにピンクの食用色素を加えてよく混ぜます。ピンクのフロスティングを小さな絞り袋に移します。ピンクのフロスティングを耳の内側に絞り出します。ウサギのしっぽにしたい場所に白いフロスティングを絞り出します。しっぽにココナッツを振りかけます。