パンケーキ「4種類の味」を天板にのせて

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 6

4種類のフレーバーが楽しめるこの大きなパンケーキは、家族みんなをきっと喜ばせるでしょう。トッピングの組み合わせはもちろんのこと、見た目も美しく、気分を明るくしてくれること間違いなしです。混ぜ合わせたパンケーキ生地を天板に流し込み、イチゴ、シナモン、バナナ、チョコレートなど、様々なトッピングやフィリングを美しく盛り付けます。レシピで紹介されている組み合わせ以外にも、お好みに合わせて他のベリー類、フルーツ、ジャムなどを加えてアレンジすることもできます。このパンケーキは焼いている途中でひっくり返す必要がなく、まるで素敵なパイのような見た目です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サワーミルクまたはケフィア2と3/4カップ
大きめの卵2個を溶きほぐす
粗塩小さじ1.5
バニラエッセンス小さじ1.5
大さじ1/3＋小さじ1～2杯のグラニュー糖
小麦粉2と3/4カップ
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ1.5杯
溶かしバター大さじ4（60g）
大さじ2杯のイチゴジャム（できれば種なし）、温かい
薄切りにしたいちご0.5カップ
チョコレートチップ 0.5カップ
バナナ1本を横半分に切り、縦に薄切りにする。
大さじ2杯のブラウンシュガー
シナモンパウダー小さじ1
粉砂糖大さじ3
メープルシロップとホイップクリームを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サワーミルク、ケフィア、卵、バニラエキス、砂糖、高級小麦粉、ベーキングパウダー、バター、イチゴジャム、いちご、チョコレートチップ（顆粒）、バナナ、黒糖、シナモン、粉砂糖、メープルシロップ、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの真ん中にラックを置き、260℃（400°F）に予熱します。大きなボウルに、バターミルク、卵、塩、バニラ、グラニュー糖1/3カップを入れます。別の大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを均一になるまで泡立て器で混ぜます。ゴムベラを使って、液体の混合物を小麦粉の混合物に混ぜ込み、生地がまとまるまでこねます（多少の塊が残っていても構いません）。生地を大さじ2杯分、小さなボウルに入れます。
45cm×32cm（18インチ×13インチ）の底が外せる型にバター大さじ2（30g）を塗り、生地を流し入れます。ヘラを使って表面を平らにします。型を数回台に軽く叩きつけて、生地を均一にします。

温めたジャムを小さなボウルでかき混ぜ、より滑らかになるまで混ぜます。フライパンの生地を頭の中で4つの区画（上部に2つ、下部に2つ）に分けます。各区画の表面にジャムを小さじ1杯ずつ乗せます。生地の上に赤いジャムの点が見えるはずです。つまようじか小さな串を使ってこれらの点をなぞり、マーブル模様を作ります。イチゴのスライスを上に並べます。
2枚目の生地にチョコレートチップを散らします。3枚目の生地の表面にバナナのスライスをヘリンボーン模様に並べ、残りの白砂糖小さじ1～2杯を振りかけます。
小さなボウルにブラウンシュガー、シナモン、取り分けておいた生地を入れ、小さじ1杯ずつ残りの生地にのせます。生地の表面に茶色の斑点がいくつかできるはずです。別のつまようじか木の串を使って、これらの斑点の上をなぞり、マーブル模様を作ります。
予熱したオーブンにフライパンを入れ、すぐに温度を200℃に下げます。焼き色がつくまで、途中でフライパンを回転させながら焼きます。パンケーキの中心に竹串などを刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです（18～23分）。
残りの大さじ2杯（30g）のバターをパンケーキに塗り、15分ほど冷ましてから切り分けます。小さなボウルに粉砂糖と小さじ1杯の水を混ぜ合わせ、焼き色のついたパンケーキの部分にグレーズをかけます。
パンケーキにメープルシロップとホイップクリームを添えてお召し上がりください。

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