ふわふわパンケーキにカッテージチーズと洋梨を乗せてオーブンで焼いています。
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 431、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 135 mg、 ナトリウム 514 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 431、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 135 mg、 ナトリウム 514 mg、 砂糖 24 G.
オーブンで牛乳を使って焼き上げた、ふんわりとした食感のこのパンケーキは、カッテージチーズが練り込まれています。これにより、軽やかな生地になり、ふんわりとした食感とジューシーさが保たれます。キャラメリゼした洋梨の上に生地を流し込み、逆さまにして焼き上げます。バターをひとかけらとメープルシロップを少し垂らせば、世界で最も軽くて印象的なパンケーキの完璧な仕上げになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- グラニュー糖大さじ3
- ベーキングパウダー大さじ1
- 粗塩
- 牛乳1と1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きめの卵3個を軽く溶きほぐす
- 室温に戻した無塩バター大さじ6杯（盛り付け用）
- カッテージチーズ1カップ
- 熟したしっかりとした洋梨1個。皮をむき、芯を取り除き、12等分に切る。
- ライトブラウンシュガー大さじ2杯
- メープルシロップを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩小さじ0.5を入れます。中くらいのボウルに、牛乳、バニラエッセンス、卵、バター大さじ4を入れます。液体の混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。スパチュラでカッテージチーズを混ぜ込み、生地に混ぜ込みます。注ぎやすいように、生地を大きめの計量カップに移します。
- 中火にかけた中型のオーブン対応のノンスティックフライパンに、残りの大さじ2杯のバターを入れ、泡立つまで溶かします。
- 洋梨のスライスを、太陽の光を当てた面を下にして、薄い端を外側に向け、丸い端が中央で合うようにフライパンに並べます。洋梨が少し柔らかくなるまで、約2分間加熱します。ブラウンシュガーを振りかけ、蓋をして、砂糖が溶け始めるまで約2分間加熱します。
- 鍋の蓋を開け、外側から中心に向かって円を描くように生地を注ぎ入れます。こうすることで洋梨がずれるのを防ぎます。バターが縁で泡立ち始めるまで、約2分間コンロで加熱を続けます。鍋をオーブンに移し、蓋をせずに25～30分、きつね色になるまで焼きます。
- パンケーキを慎重に皿にひっくり返します。バターとメープルシロップを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / オーブン / 秋の料理 / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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