スパイスアップルパンケーキ（ベーキングシート使用）

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6

この巨大なパンケーキは、天板にのせてオーブンで焼き上げ、アップルパイの風味豊かな味わいが詰まっていますが、パイよりもずっと簡単に作ることができ、驚くほどふっくらとしています。パンケーキをさらに美しく仕上げるには、リンゴをきれいな輪切りにし、スパイスをまぶして天板に並べ、その上にパンケーキ生地を流し込みます。焼き上がったら、パンケーキをひっくり返して、リンゴの輪切りの模様が見えるようにします。スパイス入りの砂糖グレーズは欠かせません。食べる前にパンケーキにグレーズをかけて、このデザートの温かい風味をお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グラニュー糖1/3カップ
ブラウンシュガー1/3カップ
小さじ2杯アップルパイ用調味料
無塩バター大さじ3（室温）
ゴールデンデリシャスまたはガラりんご3個。皮をむき、芯を取り除き、厚さ0.5～1cmの輪切りにする。
上質な小麦粉1と3/4カップ
全粒小麦粉1カップ
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ1.5杯
塩小さじ1杯
牛乳2カップ
全乳ギリシャヨーグルト3/4カップ
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1.5
粉砂糖1カップ
アップルサイダー（砂糖不使用の無濾過リンゴジュース）小さじ5杯
アップルパイ用スパイス小さじ1/4
メープルシロップやホイップクリームを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：砂糖、黒糖、アップルパイ用調味料、バター、リンゴ、高級小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、牛乳、ヨーグルト、卵、バニラエキス、粉砂糖、アップルサイダー、メープルシロップ、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

パンケーキを焼く：

オーブンを230℃（450°F）に予熱します。大きなボウルにグラニュー糖、ブラウンシュガー、パイ用スパイスを入れ、混ぜ合わせます。縁付きの天板にバター大さじ2を塗り、リンゴのスライスを一層に並べ、砂糖ミックスの1/3カップを振りかけます。リンゴが柔らかくなり、天板がほぼ乾くまで、25～30分焼きます。
その間に、残りの砂糖の混合物に、小麦粉2種類、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えて混ぜ合わせます。別のボウルに、牛乳、ヨーグルト、卵、バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜます。牛乳の混合物を小麦粉の混合物に混ぜ込みます。

生地をリンゴの上に流し込み、優しく広げてリンゴ全体を覆います。表面が乾き、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、12～15分焼きます。残りの大さじ1杯のバターを塗り、15分冷まします。
釉薬を準備する：

ボウルに粉砂糖、サイダー、アップルパイ用スパイスを混ぜ合わせます。このグレーズをパンケーキにかけます。四角く切り分け、リンゴの面を上にして皿に盛り付け、メープルシロップやホイップクリームを添えてお召し上がりください。

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