ヘルシーな焼かないピーナッツバターチーズケーキ

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時間： 2時間25分
複雑：簡単に
量： 12枚のタイル

1食あたりの栄養価：

カロリー 340、総脂質 19 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 30 mg、ナトリウム 400 mg、砂糖 20 G.

この繊細で甘みと塩味のバランスが絶妙なデザートの一番の美味しさは、おそらくグラハムクラッカーのクラストでしょう。溶かしたチョコレートと少量のバターで、焼かずにサクサクとした食感に仕上がっています。また、フィリングには生クリームを使わず、代わりにサワーミルクを使用することで、程よい酸味を加えています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

セミスイートチョコレート110g、粗みじん切り
無塩バター大さじ3
チョコレートグラハムクラッカー9枚

チーズケーキ

ゼラチン7g
低脂肪クリームチーズ220g入り2パック
低脂肪ヨーグルトまたはケフィア1カップ
天然クリーミーピーナッツバター1/3カップ
きび砂糖をぎゅっと詰めた1/3カップ
バニラエッセンス小さじ1
粗塩ひとつまみ
細かく刻んだハチミツ風味のピーナッツ大さじ2
特殊装備ペストリー用スパチュラ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、セミスイートチョコレート、クリームチーズ、サワーミルク、ケフィア、ゼラチン、ピーナッツバター

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ8インチ四方の耐熱皿にアルミホイルを敷き、両端から端がはみ出るようにします。そして、アルミホイルに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

チョコレートとバターを電子レンジ対応の中くらいのボウルに入れ、30秒ごとに混ぜながら、チョコレートが溶けて滑らかになるまで約1分間加熱します。
グラハムクラッカーをフードプロセッサーに入れ、細かく砕けるまでパルス運転する。溶かしたチョコレートを加え、非常に湿った砂のような状態になるまでパルス運転する。準備しておいた型にこの混合物を敷き詰め、均一に押し固め、蓋をして、使用するまで冷蔵庫で冷やす。

チーズケーキフードプロセッサーのボウルを拭いてください。

小さめの電子レンジ対応ボウルにゼラチンと大さじ2杯の水を入れ、約5分間置いて柔らかくする。電子レンジでゼラチンを加熱し、10秒ごとに混ぜながら溶けるまで加熱する。
クリームチーズ、バターミルク、ピーナッツバター、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、塩、ゼラチンをフードプロセッサーに入れ、滑らかになり砂糖が完全に溶けるまでパルス運転する。少量を指でこすり合わせ、まだ粒が残っている場合は、パルス運転を続ける。
クリームチーズのフィリングをクラストの上にスプーンで乗せ、スパチュラで均一に広げます。ピーナッツを散らします。型にラップを軽くかぶせ、チーズケーキが固まるまで冷蔵庫で冷やします（約2時間、または一晩）。12等分に切り分けてお召し上がりください。