ストロベリーポッキーケーキ

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時間： 3時間30分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 1209、総脂質 56 G.、飽和脂肪 32 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 169 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 188 mg、ナトリウム 761 mg、砂糖 119 G.

この見事なケーキは、デコレーションの技術は一切不要です。ケーキの周りを、イチゴ味のアイシングを塗ったカリカリのポッキーでしっかりと囲み、中央にパステルカラーの食用コンフェッティを散らすだけ。たったこれだけで完成です！特に子供の誕生日パーティーには、この上なく素敵なケーキになるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

室温に戻した無塩バター220g（型に塗る分も含む）
薄力粉3.5カップ（型にまぶす分も含む）
ベーキングパウダー小さじ2
重曹小さじ1.5杯
小さじ1杯の細かい塩
グラニュー糖2カップ
室温の大きめの卵4個
サワーミルクまたはケフィア2カップ
バニラエッセンス大さじ1

釉薬

粉砂糖900g（約8カップ）
室温に戻した無塩バター450g
牛乳0.5カップ
粗塩小さじ1/4
いちごエキス小さじ1/4
いちご味のポッキー（日本の菓子）70g入り4パック
赤いジェル状の食用色素
装飾用のカラフルな紙吹雪
特殊装備ケーキスタンド

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、サワーミルク、ケフィア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、直径20cmの丸型ケーキ型2個にたっぷりと油を塗り、小麦粉をまぶします。型にクッキングシートを敷き、その上にバターを塗ります。
ケーキ:

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、細かい塩をふるいにかけて中くらいのボウルに入れ、脇に置いておく。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。

大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中速で3～5分、淡い黄色でふんわりするまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜ、必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落とします。ミキサーの速度を低速に落とし、バターミルクとバニラエッセンスを加え、約1分間、完全に混ざるまで混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、滑らかになるまでこねます。
用意したケーキ型に生地を均等に分け入れます。ケーキがこんがりと焼き色がつき、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、40～45分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、その後網の上にひっくり返して完全に冷まします（約2時間）。
釉薬:

その間に、粉砂糖、バター、牛乳、粗塩、そして必要であればイチゴエキスを大きなボウルに入れ、電動ミキサーで中速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜ合わせます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落としながら混ぜてください。
フロスティング1カップを2つのボウルに分けます。赤いジェル状の食用色素を使って、一方のボウルのフロスティングをイチゴのスティックと同じ色に着色します。もう一方のボウルのフロスティングは、最初のボウルのフロスティングよりも少し薄めの色にします。3つのボウルすべてをラップでしっかりと覆い、フロスティングに直接ラップを密着させて、使う時まで置いておきます。
ケーキを組み立てる:

ギザギザのナイフを使って、ケーキの各層を水平に半分に切り、同じ厚さの層を4枚作ります。ケーキスタンドにケーキの層を1枚置き、濃いピンク色のアイシングで覆います。その上に別のケーキの層を重ねます。この層に薄いピンク色のアイシングを塗り、3枚目のケーキの層を重ねます。白いアイシングを1カップ塗り、最後のケーキの層を重ねます。残りの白いアイシングでケーキの上部と側面を覆います。
ピンク色の端を下向きにして、スティックをケーキの周りに縦に並べ、互いに触れ合うようにします。紙吹雪を振りかけてお召し上がりください。