ブラックフォレストトライフル

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時間： 3時間15分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 1024、総脂質 48 G.、飽和脂肪 19 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 145 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 162 mg、ナトリウム 637 mg、砂糖 102 G.

有名なブラックフォレストケーキにインスパイアされたこのデザートは、見た目も素晴らしく印象的で、前日に準備できるので、休暇を計画している方にはとても便利です。ケイティ・リーはこのレシピをクリスマスパーティーのために特別に考案しました。この贅沢なトライフルは、ケーキに代わる素晴らしい選択肢となるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブラックフォレストケーキ

上質な小麦粉2カップ＋打ち粉用少々
砂糖1.5カップ
ココアパウダー0.5カップ
重曹小さじ1.5杯
粗塩小さじ0.5
ベーキングパウダー小さじ1/4
サワーミルクまたはケフィア1カップ
菜種油（キャノーラ油）0.5カップ
バニラエッセンス小さじ2
熱くて濃いコーヒー1杯
特殊装備: 22×32cmの耐熱皿、トライフル皿

チョコレートプリン

ココアパウダー1カップ
砂糖1カップ
コーンスターチ0.5カップ
粗塩小さじ0.5
スキムミルク4カップ
大きめの卵黄3個を軽く溶きほぐしたもの
バニラエッセンス小さじ2

ホイップクリーム

生クリーム2カップ
砂糖0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
種抜きチェリーの缶詰（425g入り）2瓶、水気を拭き取る

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ココア、卵、サワーミルク、ケフィア、チェリー、チョコレートプリン、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

スポンジケーキ:

オーブンを175℃に予熱します。22cm×32cmのベーキングパンに油を塗り、小麦粉をまぶします。大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ココア、重曹、塩、ベーキングパウダーをふるい入れます。サワーミルク、バター、バニラを加えます。滑らかになるまでこねます。コーヒーを加えてよく混ぜます。ベーキングシートに流し込み、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約40分焼きます。
スポンジケーキを完全に冷まします。中くらいの大きさに崩し、ラップで覆って脇に置いておきます。

プリン:

大きめの鍋にココア、砂糖、コーンスターチ、塩を入れ、中火にかける。牛乳を加えて混ぜる。木べらで絶えずかき混ぜながら、沸騰してとろみがつくまで7～9分煮詰める。火を弱火にする。
熱い混合液を大さじ2杯ほど卵黄と混ぜ合わせ、すべてを鍋に注ぎ入れ、絶えずかき混ぜます。プリンにとろみがつくまで、3～4分間絶えずかき混ぜます。火から下ろし、バニラを加えて混ぜます。表面に膜が張るのを防ぐため、プリンの表面に直接ラップを密着させて覆い、冷蔵庫で冷やします。
ホイップクリーム:

ミキサーを高速で使い、生クリームに砂糖とバニラを加えて、しっかりとした角が立つまで泡立てる。
トライフル皿の底にスポンジケーキの半分を敷きます。その上にプディングの半分、チェリーの半分、ホイップクリームの半分を重ねます。この層をもう一度繰り返します。飾り用にチェリーまたはスポンジケーキを少し残しておきます。トライフルをラップで覆い、少なくとも2時間、または翌日まで冷蔵庫で冷やします。