キーライムケーキ
投票数： 1
時間： 3時間10分
複雑： 簡単に
分量： 15
複雑： 簡単に
分量： 15
1食あたりの栄養価：
カロリー 451、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 114 mg、 ナトリウム 210 mg、 砂糖 31 G.
カロリー 451、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 114 mg、 ナトリウム 210 mg、 砂糖 31 G.
一見シンプルなこのケーキの秘密は、土台にかけたライムグレーズ。冷蔵庫で冷やすとゼリー状に固まります。ケーキは少し冷えた状態が一番美味しいので、生クリームを泡立てる間は冷蔵庫から出して冷えすぎないようにしましょう。最後にホイップクリームを乗せ、緑色の砂糖を振りかければ、シンプルながらも印象的なセント・パトリックデーのデコレーションの完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- 無塩バター220g（室温に戻したもの）、フライパンに塗る分も別途用意する。
- 上質な小麦粉2.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 細かい塩小さじ0.5
- サワーミルクまたはケフィア1と1/4カップをよく振る。
- バニラエッセンス小さじ2
- グラニュー糖2カップ
- 大きめの卵3個を軽く溶きほぐす
- ライムゼリーミックス1袋（85g）
トッピング
- 冷やした生クリーム2カップ
- グラニュー糖大さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- 緑色の装飾用砂糖（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの下から3分の1の位置にラックを置き、350°F (175°C) に予熱します。9 x 13インチ (22 x 32 cm) のスプリングフォーム型に油を塗ります。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておきます。注ぎ口付きの計量カップにバターミルクとバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- バターと砂糖をミキサーで中速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としてください。混ぜ続けながら、卵を少しずつ加え、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉混合物の3分の1、牛乳混合物の半分、残りの小麦粉の半分、残りの牛乳混合物、そして残りの小麦粉を加えます。ボウルの側面をこそげ落とし、滑らかになるまでこねます。
- 生地を準備した型に流し入れます。焼き色がつき、中心に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、約30分焼きます。焼き時間の途中で型を回転させます。型に入れたまま30分冷まします。その後、大きなフォークを使って、ケーキに2インチ間隔で穴を開けます。
- 中くらいのボウルに、ゼリーの混合物の上に熱湯1カップを注ぎ、完全に溶けるまで約2分間かき混ぜます。冷水0.5カップを加えます。冷ましたケーキの層の上に混合物を均等に注ぎます。2時間冷蔵庫で冷やします。大きなボウル（ホイップクリーム用）を冷蔵庫に入れます。
- ケーキを冷蔵庫から取り出す。冷やしたボウルに生クリーム、砂糖、バニラを入れ、泡立てる。泡立てた生クリームをケーキの上にのせ、飾り用の砂糖を振りかける。切り分けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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