チョコレートズッキーニブレッド
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 336、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 182 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 336、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 182 mg、 砂糖 24 G.
刻んだダークチョコレートとココアパウダーを生地に加えると、定番のズッキーニブレッドが絶品デザートに早変わり！甘さも程よく、しっとりとした食感に仕上がります。さらにヘルシーなアレンジとして、細長く切ったズッキーニをトッピングすれば、見た目も華やかになりますよ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻した無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- 上質な小麦粉1と1/4カップ＋フライパンにまぶす分
- ココアパウダー大さじ2
- ソーダ小さじ0.5杯
- 小さじ1/4の細かい塩
- 砂糖3/4カップ
- 植物油大さじ2
- 室温の大きめの卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 室温のサワーミルクまたはケフィア1/4カップ
- すりおろしたズッキーニ1カップ（約200g）
- セミスイートチョコレート60g、細かく刻む
- 飾り用に、ズッキーニを縦方向に1 1/4インチの厚さにスライスしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22×7×7cmのローフ型にバターを塗ります。小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルに、バターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。混ぜ続けながら、植物油を少しずつ加え、完全に混ざるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ、次にバニラエッセンスを加えて混ぜます。
- ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、サワーミルクと交互に混ぜ合わせます。最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わるようにし、時々ボウルの側面についた生地をこそげ落とします。すりおろしたズッキーニとチョコレートを混ぜ込み、用意しておいた型に生地を押し込みます。ズッキーニのスライスを縦に1枚上にのせます。
- 中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで約55分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で完全に冷ましてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / 朝食 / 自家製パン / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ
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