グリルした七面鳥の胸肉とコールスロー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 460、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1626 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 460、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1626 mg、 砂糖 0 G.
料理の詳しい作り方 - 七面鳥の胸肉コールスローを添えてグリルしたもの。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 肉をマリネするための調味料大さじ1
- 粗塩
- 皮なし七面鳥胸肉フィレ 600～700g
- 大さじ2杯 ウスターソース
- オリーブオイル大さじ1杯、さらにグリルに塗るための追加分
- マヨネーズ1/3カップ
- ケチャップ1/4カップ
- 赤キャベツ、白キャベツ、ニンジン、タマネギを細かく刻んだサラダミックス4カップ
- 全粒粉入りマルチグレインパン4個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱する。マリネ液と塩小さじ2杯をスパイスグラインダーまたはすり鉢に入れ、粗く挽く。脇に置いておく。 七面鳥の肉 肉を大きめのボウルに入れ、スパイスミックスを全体にすり込む。ウスターソースとオリーブオイルを加え、肉全体に絡める。室温で10分間マリネする。
- その間に、サラダボウルにマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせる。刻んだ野菜を加えて混ぜる。
- グリル網にオリーブオイルを塗ります。七面鳥の胸肉をグリルにのせ、蓋をして片面5分ずつ焼きます。蓋を取り、焼き色がつくまでひっくり返しながら焼き続けます。胸肉の一番厚い部分に温度計を差し込み、焼き加減を確認します。温度計の目盛りが150°F（68°C）になっているはずです。
- 七面鳥の胸肉をグリルから取り出し、5分間休ませてからスライスします。コールスローと全粒粉パンを添えてお召し上がりください。
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