ベーコン巻き七面鳥の胸肉 ハニーマスタード添え
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時間： 8時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1499、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 173 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 531 mg、 ナトリウム 1949 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 1499、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 173 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 531 mg、 ナトリウム 1949 mg、 砂糖 8 G.
七面鳥の胸肉にマスタード、蜂蜜、マヨネーズを混ぜ合わせたものを塗り、ベーコンで包み、ベーコンがカリカリになり、中の肉がジューシーで柔らかくなるまで焼きます。グリルで焼くと、熱が均一に伝わり、ベーコン全体に焼き色が付きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
塩水
- 粗塩1/4カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 骨なし七面鳥の胸肉2枚
ハニーマスタード
- 粒入りディジョンマスタード 1/4カップ
- マヨネーズ大さじ2
- 大さじ1杯のはちみつ
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- ベーコン12枚
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 七面鳥、 ディジョンマスタード、 ハニー、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- 塩水:
中くらいのボウルに塩、砂糖、温水1カップを入れ、塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜます。七面鳥を加え、すべてをジップロック付きのビニール袋に移し、8時間または一晩冷蔵庫で冷やします。 - マスタード、マヨネーズ、蜂蜜、タイムを小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。七面鳥を漬け汁から取り出し、水気を拭き取り、室温で2時間置きます。
- オーブンを200℃に予熱してください。
- ソースの半分をそれぞれの胸肉の上に塗ります。七面鳥を包むには、ベーコン6枚をクッキングシートまたはラップの上に、互いに平行に、少しずつ重ねながら並べます。
- 七面鳥の胸肉を、ソースを塗った面を下にして、ベーコンの中央に対して垂直になるように置きます。七面鳥の背中側にソースを塗ります。ラップまたはクッキングシートを使って、ベーコンを胸肉から持ち上げ、ベーコンの端を重ねるように折りたたみます。胸肉をひっくり返し、ラップを外し、縫い目を下にして網の上に置いた天板にのせます。黒コショウをたっぷり振ります。残りのベーコンと七面鳥の胸肉でも同じように繰り返します。
- 肉用温度計で約71℃（160°F）になるまで、約1時間七面鳥を焼きます。オーブンから七面鳥を取り出し、アルミホイルで軽く覆います。10～15分休ませてから、厚さ約3mm（1/8インチ）にスライスします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 鳥 / 七面鳥料理 / 七面鳥の胸肉料理 / フードネットワーク - レシピ
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