エビのフライとコールスロー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 828、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 508 mg、 ナトリウム 1122 mg、 砂糖 - G.
カロリー 828、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 508 mg、 ナトリウム 1122 mg、 砂糖 - G.
シーフードのメインディッシュレシピ：クラッカーの衣で揚げたエビ。キャベツサラダを添えて。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ用：
- 千切りにした白キャベツ300g
- ニンジン150gを粗めのすりおろし器ですりおろす
- 玉ねぎ50g（みじん切り）
- マヨネーズ1/2カップ
- レモン1個分の果汁と、盛り付け用のレモンのくし切り
- ネギ2本を輪切りにする
- 塩と挽きたてのコショウ
エビの場合：
- 殻をむいた大きなエビ24尾
- クラッカー 350g
- 小麦粉1.5カップ
- シーフードシーズニング大さじ1
- 大きな卵4個
- 揚げ物用の植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サラダの作り方： 大きめのサラダボウルにマヨネーズとレモン汁を混ぜ合わせる。キャベツ、ニンジン、タマネギ、葉物野菜を加える。 ネギ塩とコショウを加える。蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 大きめのボウルに氷水を半分ほど入れ、塩大さじ1杯を加える。エビの背中に切り込みを入れ、10分間水に浸けて殻を開かせる。
- その間に、クラッカーを大きなビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。砕いたクラッカーをボウルに移します。別のボウルに小麦粉とシーフードシーズニングを入れ、混ぜ合わせます。
別のボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。エビに味付けした小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、砕いたグラハムクラッカーを指でしっかりと押し付けながら全体にまぶします。 - 大きくて浅く、底の厚いフライパンに植物油を深さ2cmまで注ぎ入れ、180℃に加熱する。
エビを両面がきつね色になるまで揚げます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、必要に応じて塩で味を調えます。一人分ずつ盛り付け、サラダを添え、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
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