スペイン風焼き魚
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時間： 2時間。
複雑： 平均
分量： 4 - 6
複雑： 平均
分量： 4 - 6
スペイン風焼き魚 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。大きめのボウルに、スライスした玉ねぎ1個、オリーブオイル1/2カップ、酢、ニンニク、レモンのスライス、ネギ、パプリカ大さじ1と1/2、カイエンペッパー、ローズマリー、タイム、塩小さじ2を入れます。この混合物を室温で1時間マリネします。
- 残りのスライスした玉ねぎ3個を耐熱皿に均等に並べます。オリーブオイル大さじ2を塗り、パプリカ小さじ1/2と塩小さじ1を振りかけます。
- ボウルに残りのオリーブオイル大さじ2とパプリカ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。魚を水で洗い、水気を拭き取り、オイルとパプリカの混合物をすり込みます。魚の腹腔にこのマリネ液を詰めます。残りの詰め物を玉ねぎを敷いた皿に移します。
- グリル網に植物油を塗ります。魚の片面に小さじ1/2の塩を振りかけ、塩を振った面を下にしてグリルに置き、4～5分焼きます。反対側にも小さじ1/2の塩を振りかけ、慎重にひっくり返して、さらに4～5分焼きます。
- 魚を天板に移し、蓋をせずに10分間休ませます。その間に、玉ねぎを入れた耐熱皿をグリルに置きます。蓋をして、時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで8～10分間焼きます。
- 玉ねぎの入ったフライパンを取り出し、グリルの温度を中火に下げます（炭火グリルの場合は、炭を離してください）。玉ねぎの上に魚を乗せます。フライパンに水3/4カップを注ぎ、グリルに乗せて蓋をし、さらに20～25分間焼き続けます。
- 皿に揚げ玉ねぎと具材を盛り付け、その上に魚を乗せる。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / スペイン料理 / ダフ・ゴールドマン
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