芽キャベツとサラミのパニーニ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 620、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 1375 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 620、 総脂質 34 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 1375 mg、 砂糖 16 G.
熱々のイタリアンパニーニを作るのに、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。普通のフライパンで、厚手の小さめのフライパンをプレス代わりにして焼けば出来上がります。このパニーニは、揚げた細切り芽キャベツ、加熱するととろけるプロヴォローネチーズのスライス、ジェノアサラミのスライスを、イチジクジャムとマスタードをたっぷり塗った柔らかいチャバタパンに挟んだものです。焼くと全ての味が調和し、パンは驚くほどカリッとした食感になります。野菜チップスを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イチジクジャム1/4カップ
- ディジョンマスタード大さじ2
- 芽キャベツ340g（硬い外側の葉は取り除く）
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 柔らかいチャバタパン4個を横半分に切る
- プロヴォローネチーズ8枚（約110g）
- ジェノアサラミの薄切り12～16枚（約110g）
- 無塩バター大さじ4
- 野菜チップス、盛り付け用
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： イチジクジャム、 ディジョンマスタード、 芽キャベツ、 チャバタパン、 プロヴォローネチーズ、 サラミ、 バター、 チップス
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱する。小さなボウルにイチジクのジャムとマスタードを混ぜ合わせ、脇に置いておく。芽キャベツを茎を持って粗くすりおろす。アルミホイルを敷いた天板に移し、オリーブオイルを絡めて塩コショウで味を調える。きつね色になるまで3～4分焼く。
- パンの下半分に、イチジクとマスタードを混ぜたものを大さじ1杯ずつ塗ります。その上にチーズ1枚、芽キャベツ、サラミ3～4枚、チーズ1枚をのせ、上半分のパンをのせます。
- 大きめのフライパンにバター大さじ1を入れ、弱火で溶かします。サンドイッチ2個をフライパンに入れ、フライパンの底で押さえつけ、きつね色になるまで5～6分焼きます。サンドイッチを裏返し、フライパンにバター大さじ1を加え、再び押さえつけ、きつね色になりチーズが溶けるまで4～5分焼きます。フライパンを拭き、残りのサンドイッチ2個とバターで同じように焼きます。野菜チップスを添えてお召し上がりください。
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